Käse gegen Paneer
Käse und Paneer sind zwei Arten von Lebensmitteln, die sich in Bezug auf Zubereitung und Art unterscheiden. Käse, der durch Ansäuern aus Kuhmilch hergestellt wird. Bakterien säuern die Milch an und spielen eine große Rolle bei der Herbeiführung des Käsegeschmacks.
Auf der anderen Seite ist Paneer die häufigste Form von indischem Käse. Es wird auch als Bauernkäse bezeichnet, der überhaupt nicht schmilzt. In Indien gibt es verschiedene Arten von Paneer. Einer von ihnen ist der Bengal Paneer. Es wird durch Schlagen vorbereitet. Es gibt andere Arten von Paneer in Indien, die durch Pressen hergestellt werden.
Es ist interessant festzustellen, dass das Wort "Käse" vom lateinischen "caseus" abgeleitet ist. Andererseits ist das Wort Paneer auch in Pakistan unter dem gleichen Namen bekannt. In Westbengalen ist es unter dem Namen "Chena" bekannt. Es ist wichtig zu wissen, dass die Buddhisten Paneer verschlingen, da sie sich vegetarisch ernähren.
Paneer ist eine sehr reiche Proteinquelle. Neben Indien wird Paneer auch in Ländern des Nahen Ostens und in südasiatischen Ländern eingesetzt. Es sollte bekannt sein, dass Milch manchmal durch Zugabe von Limonade bei der Herstellung von Käse geronnen wird. Tatsächlich wird Käse roh gegessen und manchmal auch in verschiedenen Gerichten gekocht.
Auf der anderen Seite wird Paneer bei der Zubereitung von Masala-Artikeln und in Beilagen zu frittierten Lebensmitteln wie dem nordindischen Naan und Chapatti verwendet. Paneer wird manchmal als Hüttenkäse bezeichnet. Käse hat Emulgatoren, während Paneer keine Emulgatoren hat. Käse wird normalerweise aus Rohmilchfetten hergestellt. Auf der anderen Seite ist Paneer die heimische Form von Käse. Dies sind die Unterschiede zwischen Käse und Paneer.
