Unterschied Zwischen Mozzarella-Käse Und Cheddar-Käse

2024 Autor: Mildred Bawerman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:37

Mozzarella-Käse gegen Cheddar-Käse

Mozzarella-Käse und Cheddar-Käse sind zwei Käsesorten, die Unterschiede in Bezug auf die Zubereitungsmethoden, den Nährstoffgehalt und dergleichen aufweisen. Während Mozzarella-Käse aus Italien stammen soll, soll der Cheddar-Käse aus einem Dorf namens Cheddar in der Grafschaft Somerset in England stammen.

Obwohl Mozzarella-Käse eine weiße Farbe hat, ändert er sich manchmal auch in eine gelbe Farbe, möglicherweise aufgrund der Wirkung der Tierernährung. Auf der anderen Seite hat Cheddar-Käse eine gelblich-weiße Farbe. Während Mozzarella-Käse in seiner Textur nicht hart ist, ist Cheddar-Käse in seiner Textur sehr hart. Auf der anderen Seite ist Mozzarella-Käse in seiner Textur halbweich.

Milch wird zur Herstellung beider Käsesorten verwendet. Während die Kuhmilch zur Herstellung von Cheddar-Käse verwendet wird, wird die Milch des Wasserbüffels zur Herstellung des Mozzarella-Käses verwendet. Dies ist einer der Hauptunterschiede zwischen den beiden Käsesorten.

Die Lebensdauer von Mozzarella-Käse ist in dem Sinne ziemlich lang, dass er im Allgemeinen etwa einen Monat lang im Kühlschrank aufbewahrt werden kann. In einigen Fällen kann es auch länger als 6 Monate aufbewahrt werden. Auf der anderen Seite soll Cheddar-Käse die längste Lebensdauer in Bezug auf die Konservierung haben. Sie werden erstaunt sein, dass es manchmal bis zu 60 Monate haltbar ist!

Cheddar-Käse wird im Vergleich zur Herstellung von Mozzarella-Käse weltweit hergestellt. Cheddar-Käse wird unter anderem in Ländern wie Australien, Belgien, den USA, den Niederlanden, Neuseeland und Schweden hergestellt. Natürlich ist es im Vereinigten Königreich sehr beliebt.

Es ist wichtig zu wissen, dass Mozzarella-Käse bei der Zubereitung von Pizzen und Nudeln weit verbreitet ist. Auf der anderen Seite enthält Cheddar-Käse viel Kalziumlactat und trägt zur harten Textur des Käses bei. Daher ist es wichtig, dass der Cheddar-Käse im Vergleich zum Mozzarella-Weichkäse sorgfältig verpackt wird.

Cheddar-Käse wird meist in Schmalz oder in schwarzem Wachs verpackt. Es ist ganz normal, dass alle Käsesorten pasteurisiert werden müssen. Cheddar-Käse wird sehr häufig pasteurisiert. Andererseits wird Mozzarella-Käse nicht sehr häufig pasteurisiert, sondern nur manchmal pasteurisiert. Dies ist ein weiterer Unterschied zwischen Mozzarella-Käse und Cheddar-Käse.

Obwohl im Vereinigten Königreich mehrere Sorten von Cheddar-Käse hergestellt werden, wurde die Sorte Quickes von der British Cheese Association mit dem Preis für den besten Käse ausgezeichnet. Der Cheddar-Käse wird im Vergleich zum Mozzarella-Käse anders verarbeitet. Während der Verarbeitung wird Cheddar-Käse auf einer konstanten Temperatur gehalten und erfordert auch spezielle Einrichtungen.

Das Spinnen und Schneiden wird bei der Herstellung des Mozzarella-Käses verwendet. Büffelmozzarella ist in Italien sehr beliebt. Es wird aus der domestizierten Wasserbüffelmilch hergestellt. Manchmal wird Kuhmilch auch zur Herstellung von Mozzarella-Käse verwendet. Dies sind die Unterschiede zwischen Mozzarella- und Cheddar-Käse.