Der Hauptunterschied zwischen D- und L-Glucose besteht darin, dass sich bei D-Glucose drei Hydroxylgruppen und eine Wasserstoffgruppe auf der rechten Seite befinden, während sich bei L-Glucose die drei Hydroxylgruppen und eine Wasserstoffgruppe auf der linken Seite befinden.
Die Buchstaben "D" und "L" in den Namen von D-Glucose und L-Glucose werden verwendet, um die strukturellen Unterschiede im Glucosemolekül zu unterscheiden. Diese beiden Formen werden Enantiomere genannt, weil ihre Molekülstrukturen Spiegelbilder voneinander sind. Daher liegt der Hauptunterschied zwischen D- und L-Glucose in ihrer Struktur. Wir können die Unterschiede in ihren Formen anhand des Fisher-Projektionsmodells erklären. Es ist eine der Möglichkeiten, organische Moleküle zu zeichnen.
