Der Hauptunterschied zwischen Glykogen und Glukose besteht darin, dass Glykogen ein Polysaccharid ist, das Kohlenhydrate in Tieren und Pilzen speichert, während Glukose das am häufigsten vorkommende Monosaccharid ist, das als primäre Energiequelle in Zellen fungiert.
Kohlenhydrate sind organische Verbindungen, die durch Kohlenstoff-, Wasserstoff- und Sauerstoffelemente gekennzeichnet sind. Das Verhältnis von Wasserstoff zu Sauerstoff beträgt 2: 1 in Kohlenhydraten, ähnlich wie bei Wasser. Kohlenhydrate sind sehr wichtige weit verbreitete biologische Verbindungen, da sie die Hauptenergiequelle und den strukturellen Bestandteil des Protoplasmas darstellen. Im Allgemeinen sind Kohlenhydrate mit Ausnahme bestimmter Polysaccharide weiß, fest und in organischen Flüssigkeiten löslich. Monosaccharide sind die Grundeinheiten von Kohlenhydratmolekülen und Glucose ist die wichtigste davon. Glykogen ist auch ein Kohlenhydrat. Es ist jedoch ein Polysaccharid, das durch den Anabolismus von Glucosemolekülen zu einem verzweigten Molekül gebildet wird. Sowohl Glukose als auch Glykogen sind wichtig für die Energieerzeugung des Körpers. Glukose ist der Hauptbrennstoff für die Energieerzeugung, und Glykogen ist eine Art sekundärer,langfristige Energiespeicherung bei Tieren und Pilzen.
