Hauptunterschied - Kalorien gegen Energie
Um zu überleben und unsere tägliche Arbeit zu erledigen, müssen wir auf verschiedene Weise Energie gewinnen. Normalerweise beziehen alle Tiere Energie aus ihrer Nahrung und oxidieren ihr Futter, um Energie zu gewinnen. In einem biologischen System wird die Energie in Kalorien beschrieben. Daher besteht der Hauptunterschied zwischen Kalorien und Energie darin, dass Kalorien eine Energieeinheit sind. In diesem Artikel werden Kalorien, Energie und der Unterschied zwischen detaillierter beschrieben.
Was ist Kalorien?
Kalorien sind eine Einheit, mit der die Energiemenge in einem bestimmten Lebensmittel gemessen wird. Die durch eine Kalorie angegebene Energie entspricht der Energiemenge, die benötigt wird, um die Temperatur von 1 ml Wasser um ein Grad Celsius zu erhöhen. Ernährungswissenschaftler sprechen normalerweise über große Mengen an Kalorien, und daher ist es sinnvoller, Kilokalorien zu berücksichtigen. In der Lebensmittelwissenschaft wird Kilokalorie jedoch auch als Kalorien abgekürzt, die als "kcal" oder "Cal" abgekürzt wird.
Die Kalorienenergie eines bestimmten Lebensmittels kann mit einem Bombenkalorimeter gemessen werden, bei dem die freigesetzte Wärmemenge gemessen und durch Verbrennung des Lebensmittels aufgezeichnet wird. Der Kalorienwert eines Lebensmittels variiert mit der Anzahl und Art der chemischen Bindungen zwischen Atomen. Zum Beispiel enthält ein Gramm Saccharose 4 Kalorien, aber ein Gramm Glucose enthält 3,7 Kalorien. Enzyme und Coenzyme (biochemische Katalysatoren) sind für die Umwandlung von Kalorien in Kraftstoff verantwortlich, der von Zellen verwendet werden kann.
Was ist Energie?
Es gibt keine besseren Definitionen für Energie, aber es kann einfach als Arbeitsfähigkeit definiert werden. Nach den Gesetzen der Thermodynamik gibt es einige Grundprinzipien, die wir berücksichtigen sollten, wenn wir über Energie sprechen. Zum einen kann die Energie nicht erzeugt oder zerstört werden, sondern von einer Form in eine andere umgewandelt werden. Tiere gewinnen Energie, indem sie die Nahrung, die sie essen, oxidieren. Pflanzen können jedoch durch Photosynthese unabhängig ihre eigene Energie produzieren.
Energie liegt in verschiedenen Formen vor, wie kinetische Energie, potentielle Energie, Wärme- oder Wärmeenergie, elektrische Energie, chemische Energie usw. Normalerweise wird Energie in Kilojoule gemessen. Die Energie in biologischen Systemen wird jedoch häufig in Kalorien gemessen (4,184 Kilojoule = 1 Kalorie).
Was ist der Unterschied zwischen Kalorien und Energie?
Definition von Kalorien und Energie
Kalorie: Kalorie ist eine Energieeinheit, die von Ernährungswissenschaftlern verwendet wird, um die Energiemenge in einem bestimmten Lebensmittel zu messen.
Energie: Energie ist die Fähigkeit, eine Arbeit unter Nutzung der physikalischen oder chemischen Ressource auszuführen.
Maßeinheit
Kalorien: In biologischen Systemen wird Energie in Kalorien gemessen, die als "kcal" oder "Cal" abgekürzt werden.
Energie: Normalerweise wird Energie in Kilojoule gemessen, was als "kJ" abgekürzt wird.
Umwandlung - kJ in kcal
4,184 Kilojoule = 1 Kalorie oder kcal
Bild mit freundlicher Genehmigung:
1. "Oxygen Bomb Calorimeter" von Fz2012 (Eigene Arbeit) [CC BY-SA 3.0 oder GFDL] über Wikimedia Commons
