Unterschied Zwischen Amylopektin Und Glykogen

2024 Autor: Mildred Bawerman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2024-01-16 08:47

Hauptunterschied - Amylopektin gegen Glykogen

Polysaccharide sind große Polymere aus zehn bis tausend Monomeren, die durch glykosidische Bindungen miteinander verbunden sind. Amylopektin und Glykogen sind zwei solche Polysaccharide, die in Pflanzen bzw. Tieren vorkommen. Beide Polysaccharide sind gute Energiequellen. Unser Körper benötigt eine kontinuierliche Energieversorgung, um Körperfunktionen zu erfüllen. Der größte Teil der aus diesen beiden Polysacchariden gewonnenen Energie wird vom Menschen für seinen täglichen Energiebedarf genutzt. Amylopektin und Glykogen sind in ihrer Struktur ähnlich, da beide aus αD-Glucosemonomeren hergestellt werden. Der Hauptunterschied zwischen Amylopektin und Glykogen besteht darin, dass Amylopektin eine lösliche Form von Stärke ist, während Glykogen eine unlösliche Form von Stärke ist.

INHALT

1. Überblick und Hauptunterschied

2. Was ist Amylopektin

? 3. Was ist Glykogen?

4. Vergleich nebeneinander - Amylopektin und Glykogen.

5. Zusammenfassung

Was ist Amylopektin?

Amylopektin ist ein Polysaccharid, das hauptsächlich in Pflanzen vorkommt. Es ist ein verzweigtkettiges Polysaccharid, bei dem Glucosemonomere hauptsächlich durch α 1 - 4 glycosidische Bindungen und gelegentlich durch α 1 - 6 glycosidische Bindungen miteinander verbunden sind. Alpha 1 - 6-Bindungen sind für die Verzweigung von Amylopektin verantwortlich. Ein Molekül Amylopektin kann Tausende von Glucosemonomeren enthalten. Die Länge der Amylopektinkette kann zwischen 2000 und 200.000 Glucosemonomeren liegen. Daher hat es ein größeres Molekulargewicht.

Amylopektin ist wasserunlöslich. Amylopektin wird von Pflanzen produziert und macht 80% der Pflanzenstärke aus. Es wird in ihren Früchten, Samen, Blättern, Stielen, Wurzeln usw. gespeichert. Im Allgemeinen kann Amylopektin als Pflanzenstärke bezeichnet werden.

Amylopektin ist eine gute Energiequelle für Mensch und Tier. Unser Gehirn braucht für seine Funktionen eine gute Versorgung mit Glukose. Glykogen liefert zusammen mit Amylopektin Glukose für Blut und Gehirn.

Abbildung 01: Amylopektinstruktur

Was ist Glykogen?

Glykogen ist ein hochverzweigtes Polysaccharid, das in Tieren vorkommt. In allen Säugetierzellen wird Glucose in Form von Glykogen gespeichert. Glykogen kommt jedoch am häufigsten in Leberzellen und zweitens in Muskelzellen vor. Glykogen ist auch als Tierstärke bekannt und wird als primäre Energiequelle für Tiere angesehen. Glykogen ist ein großes Polymer aus Glucosemonomeren. Die stark verzweigte Struktur von Glykogen wird durch zwei Bindungen wie α 1-4 glykosidische Bindungen und α 1-6 glykosidische Bindungen zwischen Glucosemonomeren unterstützt. Im Vergleich zu Amylopektin ist die Glykogenstruktur aufgrund vergleichsweise häufig vorkommender glykosidischer α 1 -6-Bindungen zwischen Glukoseketten stark verzweigt.

Tierfutter sind gute Glykogenquellen. Wenn Sie Glykogen essen, wird es in Glukose umgewandelt und wird zu einer guten Energiequelle. Die Leber ist wichtig, um den Blutzucker durch Speichern und Brechen von Glykogen auf einem angemessenen Niveau zu halten. Wenn der Blutzuckerspiegel zu niedrig ist, wird Glykogen zu Glukose abgebaut und ins Blut freigesetzt. Der Abbau von Glykogen ist als Glykogenolyse bekannt. Wenn überschüssige Glukose vorhanden ist, wandelt sich Glukose in Glykogen um und wird in Leber- und Muskelzellen gespeichert. Dieser Prozess ist als Glykogenese bekannt. Diese beiden Prozesse werden durch zwei Hormone namens Insulin und Glucagon signalisiert. Der katabolische Prozess, der Glykogen in Glucose aufspaltet, ist als Glykogenolyse bekannt.

Abbildung 02: Glykogenstruktur

Was ist der Unterschied zwischen Amylopektin und Glykogen?

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Amylopektin gegen Glykogen
Amylopektin ist ein Polysaccharid aus Glucosemonomeren.	Glykogen ist ein Polysaccharid, das bei der Hydrolyse Glucose bildet.
Form der Stärke
Amylopektin ist die unlösliche Form von Stärke.	Glykogen ist die lösliche Form von Stärke.
Gefunden in
Amylopektin kommt hauptsächlich in Pflanzen vor; daher als Pflanzenstärke bezeichnet.	Glykogen kommt in Tieren vor.
Verzweigung
Amylopektin ist im Vergleich zu Glykogen weniger verzweigt.	Glykogen ist ein stark verzweigtes Molekül.
Zweiggröße
Amylopektin ist im Vergleich zu Glykogen größer.	Die Zweige sind im Vergleich zu Amylopektin kürzer.

Zusammenfassung - Amylopektin vs Glykogen

Amylopektin und Glykogen sind zwei Formen von Stärke, die in Pflanzen bzw. Tieren vorkommen. Beide sind Polysaccharide aus Glucosemonomeren. Amylopektin und Glykogen sind verzweigte Ketten. Glykogen ist im Vergleich zu Amylopektin stark verzweigt. Amylopektin ist in Wasser unlöslich, während Glykogen in Wasser löslich ist. Dies ist der Hauptunterschied zwischen Amylopektin und Glykogen. Beide Polysaccharide sind gute Energiequellen für Mensch und Tier. Sie sind in ihrer Struktur sehr ähnlich. Glykogen wird auch in den Leberzellen produziert und ist vorwiegend in Leberzellen und Skelettmuskelzellen bei Tieren reichlich vorhanden.