Vitamin D2 gegen Vitamin D3
Vitamin D ist ein Steroid-Pro-Hormon. Es wird durch Steroide dargestellt, die in Tieren, Pflanzen und Hefen vorkommen. Durch verschiedene Stoffwechselveränderungen im Körper entsteht ein Hormon namens Calcitriol, das eine zentrale Rolle im Calcium- und Phosphatstoffwechsel spielt. Ergosterol kommt in Pflanzen und 7-Dehydrocholesterin in Tieren vor. Ergosterol unterscheidet sich von 7-Dehydrocholesterin nur in seiner Seitenkette, die ungesättigt ist und eine zusätzliche Methylgruppe enthält. Ultraviolette Bestrahlung spaltet den B-Ring beider Verbindungen. Ergocalciferol (Vitamin D2) kann auf diese Weise kommerziell aus Pflanzen hergestellt werden, während bei Tieren Cholecalciferol (Vitamin D3) aus 7-Dehydrocholesterin, einem Vorläufer der Cholesterin-Biosynthese, in exponierter Haut gebildet wird. Sowohl Vitamin D2 als auch Vitamin D3 sind gleich wirksam.
Vitamin D2
Vitamin D2 wird in den Pflanzen unter Sonneneinstrahlung aus Ergosterol hergestellt. 1920 wurde Vitamin D2 kommerziell hergestellt, indem die Lebensmittel ultravioletten Strahlen ausgesetzt wurden. Ergosterol unterscheidet sich von 7-Dehydrocholesterin nur in seiner Seitenkette, die ungesättigt ist und eine zusätzliche Methylgruppe enthält. Ultraviolette Bestrahlung spaltet den B-Ring von Ergocalciferol.
Vitamin D3
Vitamin D3 wird aus 7-Dehydrocholesterin durch Einwirkung von Sonnenlicht und Vitamin D3 aus der Nahrung nach Absorption von verschiedenen Zellen im Darm und anschließendem Transport in den Lymphgefäßen gebildet, die im Blut zirkulieren und an ein bestimmtes Globulin, Vitamin D-bindendes Protein, gebunden sind. Vitamin D3 wird von der Leber aufgenommen, wo es an der 25. Position durch Vitamin D3- 25-Hydroxylase, ein Enzym des endoplasmatischen Retikulums, hydroxyliert wird.25-Hydroxyvitamin D3 ist die Hauptform von Vitamin in der Kreislauf- und Speicherform in der Leber. Die Hauptfunktion des Vitamin D besteht darin, den Kalzium- und Phosphorgehalt im Blut aufrechtzuerhalten. Es ist wichtig, starke und lange Knochen zu erhalten. Es wurde auch festgestellt, dass es Osteoporose, Bluthochdruck, Krebs und viele andere Autoimmunerkrankungen vorbeugt.
Vergleich: Vitamine D2 und Vitamin D3
• Vitamin D2 wird in Pflanzen produziert, während Vitamin D3 in Tieren durch Sonneneinstrahlung produziert wird.
• Vitamin D2 wird durch Einwirkung von Sonnenlicht aus Ergosterol hergestellt, während Vitamin D3 durch Einwirkung von Sonnenlicht aus 7-Dehydrocholesterin gebildet wird.
• Vitamin D2 wird in den Lebensmitteln durch Sonneneinstrahlung erzeugt, während Vitamin D3 durch Sonneneinstrahlung der Haut entsteht.
• Ergosterol unterscheidet sich von 7-Dehydrocholesterin nur in seiner Seitenkette, die ungesättigt ist und eine zusätzliche Methylgruppe enthält
• Vitamin D2 ist im Vergleich zu Vitamin D3 kürzer haltbar. Dies kann der Grund dafür sein, dass seine Wirksamkeit geringer ist als die von Vitamin D3.
Zusammenfassung
Ein Mangel an Vitamin kann zu Rachitis und Osteomalazie führen, was eine Art Skelettdeformität darstellt. Menschen, bei denen das Risiko eines Vitamin-D-Mangels besteht, sollten eine Vitamin-D-reiche Diät einnehmen oder diese als Ergänzung einnehmen, da ihr Mangel zu schwachen Knochen führen kann, insbesondere bei älteren und fettleibigen Menschen.
