Paella gegen Risotto
Paella und Risotto sind Namen von köstlichen Reisgerichten, die in Geschmack und Aussehen ähnlich sind. Während Risotto italienisch ist, ist Paella ein spanisches Reisgericht. Sie dürfen nicht mit Reissorten verwechselt werden, obwohl sie verschiedene Arten von Reiskörnern verwenden. Trotz Ähnlichkeiten gibt es viele Unterschiede zwischen Paella und Risotto. Dieser Artikel befasst sich eingehender mit diesen Unterschieden.
Paella
Dieses aus Valencia stammende Reisgericht aus Spanien ist heute sehr beliebt und wird in Restaurants in vielen verschiedenen Teilen der Welt serviert. Tatsächlich liegt der Ursprung der Paella in den Feldern von Valencia, wo sie für die Bauern hergestellt wurde, die alle Zutaten verwendeten, auf die sie ihre Hände legen konnten. Dazu gehörten zeitweise Gemüse, Schnecken und manchmal sogar Kaninchen. Noch heute wird in allen Teilen Spaniens Paella mit verschiedenen Zutaten hergestellt. Paella kann alles Meeresfrüchte in Reis sein, oder es kann alles Fleisch in Reis sein. Auch Vegetarier haben ihre eigene Paella. Tomaten und Erbsen sind gemeinsame Zutaten in jeder Paella. Interessanterweise wird die Pfanne, in die das gesamte Gemüse und Fleisch zusammen mit dem zu kochenden Reis geworfen wird, auch Paella genannt. Das Fleisch und Gemüse wird nicht gebraten, sondern in Öl gebraten. Wasser und Reis werden später hinzugefügt,und alle von ihnen werden erhitzt, wobei die Zutaten gelegentlich für einige Zeit gerührt werden.
Risotto
Dies ist ein traditionelles cremiges Reisgericht aus Italien, das in vielen Teilen der Welt sehr beliebt ist. Es ist so lecker, dass viele Leute es als Hauptgericht verwenden, obwohl es hauptsächlich als Beilage zu jeder Mahlzeit verwendet wird. Es gibt viele Variationen von Risotto, und es kann mit verschiedenen Zutaten hergestellt werden, so dass die Aromen und Geschmacksrichtungen von Risotto, die an verschiedenen Orten hergestellt werden, niemals gleich sind. Risotto stammt ursprünglich aus Norditalien und hatte eine Fülle von kurzkörnigen Reissorten.
Um Risotto zuzubereiten, muss Reis zusammen mit Kräutern, Gewürzen und Zwiebeln gebraten werden, bis sich alle Zutaten vermischt und mit einem Überzug bedeckt haben. Wein wird hinzugefügt und dann wird alle paar Minuten Brühe hinzugefügt, während die Zutaten weiter gerührt werden. Sobald der Reis gekocht hat, wird er vom Herd genommen und mit geriebenem Käse versetzt. Manchmal wird Butter hinzugefügt, um das Risotto noch cremiger zu machen.
Was ist der Unterschied zwischen Paella und Risotto?
• Paella ist spanischen Ursprungs, während Risotto italienischen Ursprungs ist.
• Risotto ist cremiger als Paella.
• Sie müssen bei der Zubereitung von Risotto in der Nähe des Kochtopfs bleiben, um ein Anhaften am Topf zu verhindern.
• Paella hat einen Grundanstrich namens Soccarat, der am Topf kleben darf und von Menschen geschätzt wird.
• Risotto hat von oben nach unten eine gleichmäßige Textur, während Paella von innen weich und oben trocken ist.
• Paella ist trockener als klebriges Risotto.
