Buttermilch gegen Milch
Obwohl Buttermilch aus Milch hergestellt wird, können wir einen wesentlichen Unterschied zwischen Buttermilch und Milch in ihrem Nährstoffgehalt beobachten. Da Milch und Buttermilch zwei Arten von Milchprodukten sind, genauer gesagt Getränke, neigen die Menschen dazu zu glauben, dass sie keinen großen Unterschied haben. Milch ist eine undurchsichtige Flüssigkeit, die von den Brustdrüsen von Tieren produziert wird. Es wird hauptsächlich von den Menschen als eine Art Getränk verwendet. Es ist ein komplettes Lebensmittel in dem Sinne, dass es mit Nährstoffen beladen ist. Wenn Sie Milch in Betracht ziehen, gibt es sogar verschiedene Arten von Milch wie Kuhmilch, Ziegenmilch usw. Im normalen Kontext bezieht sich das Wort Milch jedoch auf Kuhmilch. Andererseits ist Buttermilch ein Produkt von Milch. Lassen Sie uns sie im Detail diskutieren, um den Unterschied zwischen Buttermilch und Milch zu verdeutlichen.
Was ist Milch?
Milch kommt aus den Brustdrüsen der Kuh. Dieser Milchtyp ist der weltweit am häufigsten verwendete Milchtyp, da sowohl Kinder als auch Erwachsene Milch trinken. Darüber hinaus ist Milch die natürliche Form der Nahrung, die von den Tieren, insbesondere der Kuh und dem Büffel, produziert wird.
Eine interessante Beobachtung zwischen Milch und Buttermilch ist, dass Milch im Vergleich zu Buttermilch mehr Kalorien enthält. Wenn es um Nährstoffe geht, hat Kuhmilch mehr Selen. Selen ist wichtig, da es antioxidative Eigenschaften hat. Diese Eigenschaften schützen die Zellen vor Beschädigung. Kuhmilch enthält außerdem mehr Vitamin B2, das auch als Riboflavin bezeichnet wird. Kuhmilch hat auch mehr B12, das zur Bildung roter Blutkörperchen beiträgt.
Es wird gesagt, dass Milch nicht sehr leicht verdaulich ist. Dies ist ein Problem, das manche Menschen haben. Dieses Verdauungsproblem tritt bei Menschen auf, die eine geringe Produktion von Laktaseenzym haben. Das ist eigentlich kein Problem in der Milch. Es ist eher ein Problem mit Menschen. Als Lösung gibt es laktosefreie Milch auf dem Markt. Gleichzeitig können Menschen, die unter einem Mangel an Laktaseenzym leiden, sogar Laktase über Medikamente erhalten.
Was ist Buttermilch?
Andererseits ist Buttermilch fermentierte Milch. Es wird hauptsächlich von den Bewohnern der Länder bevorzugt, die durch warmes Klima gekennzeichnet sind. Es ist interessant festzustellen, dass die durch Fermentation der Milch hergestellte Buttermilch nicht die ursprüngliche Buttermilch ist. Die ursprüngliche Buttermilch ist ein Nebenprodukt des Umrührens der Milch, um Sahne und Butter herzustellen. Das Fett in der Milch trägt zur Herstellung von Butter bei. Wenn durch Umrühren Fett aus der Milch entfernt wird, bleibt nichts als Buttermilch übrig.
Wenn man den Nährstoffgehalt von Buttermilch berücksichtigt, während Buttermilch mit Fett beladen ist, soll Buttermilch durch das Vorhandensein von Kalium, Vitamin B12 und viel Kalzium gekennzeichnet sein. Es ist sehr vorteilhaft für unsere Gesundheit. Auch die Kalorienzahl in Buttermilch ist im Vergleich zu Milch weitaus geringer. Daher wird Buttermilch von Ärzten als Getränk empfohlen, das alle anderen nahrhaften Lebensmittel ergänzt, die Sie einnehmen. Buttermilch wird aufgrund des geringeren Kalorienanteils häufig in verschiedenen Diätplänen verwendet.
Es ist in der Tat wahr, dass Buttermilch im Vergleich zu Milch ziemlich leicht verdaulich ist. Deshalb wird Buttermilch als Verdauungsgetränk verwendet.
Was ist der Unterschied zwischen Buttermilch und Milch?
• Definition von Buttermilch und Milch:
• Milch kommt aus den Brustdrüsen der Kuh.
• Buttermilch ist die fermentierte Milch.
• Arten von Milch und Buttermilch:
• Es gibt verschiedene Arten von Milch wie Vollmilch, 1% Fettmilch, 2% Fettmilch usw.
• Es gibt verschiedene Arten von Buttermilch wie trockene Buttermilch, fettfreie Buttermilch, Buttermilch (fettarm, kultiviert) usw.
• Laktoseintoleranz:
• Kuhmilch ist nicht gut für Menschen mit Laktoseintoleranz.
• Da Buttermilch weniger Laktose als Kuhmilch enthält, ist dies für Menschen mit Laktoseintoleranz kein Problem.
• Kalorien:
• Milch hat mehr Kalorien. 1 Milch hat 122 Kalorien in einer Tasse.
• Buttermilch hat weniger Kalorien. 2 Buttermilch hat 110 Kalorien in einer Tasse.
• Calcium:
• Eine Tasse Milch enthält 276 mg Kalzium.
• Eine Tasse Buttermilch enthält 282 mg Kalzium.
• Fettgehalt:
• Milch enthält 4,88 g Fett in einer Tasse.
• Buttermilch enthält 2,5 g Fett in einer Tasse.
• Milchsäure:
• Milch enthält weniger Milchsäure.
• Buttermilch enthält mehr Milchsäure, da sich die Bakterien in der Milch mit der Zeit, in der sie sich in Buttermilch verwandelt, vermehrt haben.
• Leistungen:
• Milch eignet sich aufgrund des hohen Kalziumgehalts hervorragend für heranwachsende Kinder.
• Buttermilch wird als Verdauungsgetränk verwendet, da die Menschen es leicht verdauen können. Buttermilch gilt auch als gut für die Haut.
• Säure:
• Milch hat einen niedrigen pH-Wert.
• Buttermilch ist von Natur aus sauer.
• Essen:
Obwohl sowohl Buttermilch als auch Milch als Getränke konsumiert werden, fügen die Leute sie hinzu, um auch Lebensmittel herzustellen.
• Müsli, Brei, Kuchen usw. werden mit Milch versetzt.
• Buttermilch wird als Basis für kalte Suppen hinzugefügt und Buttermilch wird auch zur Herstellung verschiedener Teige verwendet.
Dies sind die Hauptunterschiede zwischen Milch und Buttermilch. Wie Sie sehen können, sind Buttermilch und Milch Milchprodukte, die unterschiedliche Verwendungszwecke und unterschiedliche Werte haben. Beide haben ihre Nährstoffe. Wenn Sie eine Laktoseintoleranz haben, wählen Sie Buttermilch.
Quellen:
- Milch
- Buttermilch
Bilder mit freundlicher Genehmigung:
- Milch von Benson Kua (CC BY-SA 2.0)
- Masala Buttermilch von Amarnujju (CC BY 3.0)
