Milch gegen Kondensmilch
Man kann feststellen, dass der Unterschied zwischen Milch und Kondensmilch in der jeweiligen Verarbeitungsmethode liegt. Die meisten von uns haben Milchpulver und Kondensmilch gesehen und manchmal auch verwendet, aber nur sehr wenige wissen etwas über Kondensmilch. Es ist dann logisch, dass nicht viele in der Lage wären, die Unterschiede zwischen gewöhnlicher Frischmilch und Kondensmilch zu erkennen. Dieser Artikel unterscheidet nicht nur zwischen Milch und Kondensmilch, sondern enthält auch Informationen zur Verwendung von Kondensmilch. Denken Sie jedoch daran, dass Sie beide Milcharten verwenden können, da beide Arten von Milch sind. Lassen Sie uns die Details sehen.
Was ist Milch?
Wir verwenden den Begriff Milch, um die Kuhmilch zu bezeichnen. Dies ist weiß und lecker. Diese Milch wird von der Kuh gesammelt und dann nicht nur zur Herstellung von normaler Frischmilch, sondern auch zur Herstellung vieler anderer Milchprodukte verwendet. Zum Beispiel sind Milchpulver, Kondensmilch und Vollmilch einige der Milchsorten. Abgesehen davon wird Milch auch zur Herstellung von Milchprodukten wie Butter, Ghee, Joghurt und Käse verwendet. Milch enthält eine Reihe von Nährstoffen wie Vitamin C, Kalzium, Eiweiß, gesättigte Fette usw. Da Milch eines der beliebtesten Getränke der Welt ist, wird sie auch in verschiedenen Rezepten verwendet. Mousse, Pudding und Suppe sind einige dieser Rezepte.
Was ist Kondensmilch?
Wie der Name schon sagt, wird Kondensmilch durch Verdampfen von fast 60% des Wassergehalts der Frischmilch einer Kuh gewonnen. Dazu wird die Milch länger erhitzt, als zum Kochen der Milch erforderlich ist. Es ist auf dem Markt in Dosen erhältlich, und wenn Sie es zuvor verwendet haben, müssen Sie festgestellt haben, dass die Milch sehr dick und mit viel Viskosität ist. Diese Dosen sind praktisch, um lange Zeit ohne Kühlung frisch zu bleiben, und erst nach dem Öffnen einer Dose müssen Sie sie als frische Milch behandeln. Verdunstete Milch wird nicht nur durch Wasserverlust angereichert, sondern auch durch Zugabe der Vitamine A und D angereichert. Durch Zugabe einer gleichen Menge Wasser kann die Kondensmilch regelmäßig hergestellt werden, wodurch auch die Konzentration an Vitaminen und Kalorien verringert wird. Für Menschen mit unterschiedlichen Bedürfnissen,Auf dem Markt ist sowohl fettreiche als auch fettarme Kondensmilch erhältlich.
Viele Menschen haben manchmal Kondensmilch gekauft, ohne zu wissen, dass es sich im Grunde genommen um Kondensmilch handelt, der viel Zucker zugesetzt wurde, um sie süß zu machen. Bei der Herstellung von Kondensmilch wird kein Zucker hinzugefügt, und jede Süße, die Sie in ihrem Geschmack fühlen, ist ganz natürlich. Das Hinzufügen von Zucker funktioniert gut für das Produkt, da Zucker ein sehr gutes Konservierungsmittel darstellt. Während Kondensmilch in den meisten Desserts benötigt wird, gibt es einige, die dicke Milch ohne süßen Geschmack benötigen, und dann benötigen Sie Kondensmilch. Für Orte, an denen Strom ein großes Problem darstellt, ist eingemachte Kondensmilch eine gute Wahl, sollte jedoch am selben Tag verbraucht werden, an dem die Dose geöffnet wird. Dies liegt daran, dass man ungeöffnete Dosen lange aufbewahren kann, aber nach dem Öffnen muss die Milch wie frische Milch behandelt werden. Wenn ein Kühlschrank vorhanden ist,Die Aufbewahrung von Kondensmilch ist einfach und kann wie frische Milch mehrere Tage lang frisch gehalten werden.
Was ist der Unterschied zwischen Milch und Kondensmilch?
• Milch ist Frischmilch von Kühen, während Kondensmilch nach Entfernen von fast 60% des Wassergehalts durch Erhitzen gewonnen wird.
• Milch ist dünn. Kondensmilch ist sehr dick.
• Kondensmilch in Dosen kann tagelang ohne Kühlung frisch gehalten werden. Nach dem Öffnen muss sie jedoch wie frische Milch behandelt werden. Frischmilch hingegen kann nicht so lange aufbewahrt werden wie Kondensmilch ohne Kühlung.
• Sie können Milch leicht durch Kondensmilch ersetzen. Denken Sie daran, Wasser mit Kondensmilch hinzuzufügen. Wenn in einem Rezept beispielsweise eine Tasse Milch verlangt wird, fügen Sie eine halbe Tasse Kondensmilch und eine halbe Tasse Wasser hinzu.
• Wenn Sie keine Kondensmilch haben, können Sie dies mit Milch machen. Um eine Tasse Kondensmilch herzustellen, köcheln Sie einfach zweieinviertel Tassen normale oder normale Milch, bis eine Tasse entsteht.
• Milch hat normalerweise eine weiße Farbe, während Kondensmilch eine etwas gelbliche Farbe hat.
• Eine Tasse Kondensmilch enthält mehr Kalorien, Fett und Kohlenhydrate 1 als eine Tasse Milch. Eine Tasse Milch enthält jedoch mehr Eiweiß als eine Tasse Kondensmilch. 2
• Eine Tasse Kondensmilch enthält außerdem mehr Cholesterin, Natrium und Kalium als eine Tasse Milch.
Quellen:
- Kondensmilchernährung
- Milchernährung
Bilder mit freundlicher Genehmigung:
- Milch von Unisouth (CC BY 3.0)
- Kondensmilch von KBR (CC BY-ND 2.0)
