Chinesisches gegen japanisches Essen
China und Japan sind nicht gerade Nachbarn, aber diese beiden sind Giganten in der Gemeinschaft der Nationen, auf der ganzen Welt, ganz zu schweigen von Asien. Wenn China eine der ältesten Zivilisationen der Welt ist, ist Japan nicht weit dahinter. Beide asiatischen Länder hatten trotz japanischer Invasionen auf dem chinesischen Festland im frühen 20. Jahrhundert kulturelle Einflüsse aufeinander. Für einen Westler scheinen japanische und chinesische Lebensmittel sehr ähnlich zu sein (was angesichts der gegenseitigen kulturellen Einflüsse natürlich ist). Es gibt jedoch auch subtile Unterschiede, die in diesem Artikel hervorgehoben werden.
Chinesisches Essen
China ist ein sehr großes Land mit einer einzigen Küche. Tatsächlich ist es in 8 Regionen unterteilt, die 8 verschiedene Küchen in einem einzigen Land bedeuten. Es gibt jedoch einen gemeinsamen Faden über all diese verschiedenen Küchen. Im Allgemeinen ist die chinesische Ernährung voller Gemüse, und die Menschen in China betrachten Gemüse an sich als eine vollständige Mahlzeit, ohne an Brot und Reis denken zu müssen. Chinesen ziehen es vor, ihre Gerichte in der Pfanne zu braten, was das Essen etwas fettig macht. Nudeln und Sojabohnen dominieren die chinesische Küche und sie lieben auch Reis. Die chinesische Küche vermeidet zuckerhaltige Lebensmittel.
Japanisches Essen
Ein japanisches Gericht, das einem sofort in den Sinn kommt, wenn er über japanisches Essen spricht, ist Sushi. Sushi ist ein traditionelles japanisches Gericht aus Reis und Meeresfrüchten, hauptsächlich Lachsfisch. Fisch und Reis scheinen die bevorzugte Wahl der meisten Japaner zu sein, und das japanische Essen wird meistens gekocht und gedämpft, wodurch es gesünder ist als chinesisches Essen. Japaner frittieren ihre Lebensmittel nicht und glauben an das Grillen, bei dem Lebensmittel bei hohen Temperaturen schnell gekocht werden und ein Teil roh bleibt. Japaner lieben es, auch den ungekochten, rohen Teil ihrer Gerichte zu essen. Seetang wird in vielen japanischen Gerichten verwendet, während Milchprodukte in der japanischen Küche nicht dominieren.
Was ist der Unterschied zwischen chinesischem und japanischem Essen?
• Chinesisches Essen ist fettiger als japanisches Essen. Dies liegt daran, dass Chinesen viele ihrer Gerichte anbraten oder braten, während Japaner es vorziehen, ihre Gerichte zu dämpfen oder zu kochen
• Chinesen kochen ihr Essen langsam und bei niedriger Temperatur, während Japaner es vorziehen, bei hoher Temperatur zu grillen, um das Essen schneller zu kochen, das Innere jedoch ungekocht oder roh zu lassen
• Chinesische Gerichte sind schärfer als japanische Gerichte und verwenden mehr Kräuter und Gewürze als japanische
• Die japanische Küche hat westlichen Einfluss, während die chinesische Küche teilweise aufgrund der Seidenstraße von der muslimischen Küche beeinflusst wurde
• Chinesisches Essen ist weniger zuckerhaltig als japanisches Essen im Allgemeinen
