Chutney gegen Relish
Seit jeher verwendet der Mensch Lebensmittel, um Gerichte mit mildem Geschmack in einer Mahlzeit aufzupeppen. Die Kunst der Konservierung hat es möglich gemacht, würzige Gurken, Chutneys, Marmeladen usw. als Gewürze zu verwenden und auch die Aromen von Mahlzeiten aufzupeppen, die ansonsten für die Geschmacksknospen stumpf sind. Stellen Sie sich vor, Sie müssten einen Burger ohne Sauce, Chutney oder Relish essen. Aus diesem Grund verwenden Menschen auf der ganzen Welt Chutneys und genießen es, ohne auf die Nuancen dieser Sorten einzugehen. Dieser Artikel versucht, die subtilen Unterschiede zwischen Chutney und einem Genuss herauszufinden, damit die Leser wissen, welche Art von Gewürzen sie neben ihrer Mahlzeit essen.
Chutney
Chutney kommt von einem Hindi-Wort chatni, das wörtlich hochgewürzt bedeutet, und Chutneys aus Indien sind in der Tat dafür bekannt, zu scharf zu sein. Chutneys enthalten Mischungen aus Gemüse- und Obststücken, die unter Verwendung von Essig und vielen Gewürzen konserviert wurden. Chutneys können salzig oder sogar süß sein, da es einige gibt, die sich hervorragend als Gewürz für scharfes und würziges Essen eignen, während die meisten salzig und scharf sind, um langweiliges Essen schmackhaft und lecker zu machen. Chutneys haben eine Konsistenz, die es ihnen ermöglicht, gleichmäßig über Brot verteilt zu werden, und sie ermöglichen es ihnen auch, großartige Gewürze für Currys und Reis zu sein. Chutneys enthalten kleine Stücke von Gemüse und Obst, die manchmal sehr fein gehackt werden, um eine glatte Textur des Gewürzs zu erzeugen.
Die bekanntesten indischen Chutneys sind solche aus Minze, Korianderblättern und grünen Mangostücken, die in einem Mixer gründlich gemischt werden, um eine Paste zu erhalten, die nass ist und frisch zu einer Mahlzeit verwendet wird. In den südlichen Bundesstaaten wird Chutney aus gemahlener Kokosnuss zu fast allen Gerichten gegessen. Bei einigen Chutneys muss die Paste in einem geeigneten Pflanzenöl sautiert werden.
Es gibt viele weitere Arten von Chutneys wie Limettenchutney, kühles Chutney, Knoblauchchutney, Tomatenchutney, Zwiebelchutney und so weiter.
Genießen
Relish ist eine breite Kategorie von Lebensmitteln, die neben einer Mahlzeit zum Zweck eines Gewürzs serviert werden. Relish umfasst Marmeladen, Sauce, Chutneys, Gurken usw. Relish bezieht sich insbesondere auf ein Lebensmittel, das eine Gurkenmarmelade enthält, die gewürzt und konserviert wurde. Dieses Relish wird meistens mit Burgern und anderen Fast-Food-Artikeln gegessen, um ihren Geschmack zu verbessern.
Relishes enthalten im Allgemeinen Obst- und Gemüsestücke, die fleischiger sind als die in Chutneys, und die Sauce, in die sie eingetaucht sind, ist nicht so auffällig. Ein Relish ist daher nicht so glatt wie eine Sauce oder ein Chutney.
In Nordamerika ist Kanada das Land, in dem Relish in einer Fast-Food-Kette von Restaurants wie Mc Donald's serviert wird, während es in den meisten USA nicht serviert wird. In den USA werden Senf und Saucen dem Genuss vorgezogen, und an einigen Stellen werden den Kunden Essiggurken als Gewürze anstelle von Genuss angeboten.
Was ist der Unterschied zwischen Chutney und Relish?
• Chutneys und Relishes sind in Geschmack und Aussehen ähnlich und dienen dem gleichen Zweck, eine Mahlzeit angenehmer zu machen
• Chutneys sind indischen Ursprungs, während in westlichen Ländern Relishes entwickelt wurden
• Chutneys können frisch serviert werden, während Relishes für einige Zeit aufbewahrt werden sollen. Es gibt jedoch Chutneys, die lange haltbar sind
• Relishes enthalten größere Stücke von Gemüse und Obst, während Chutneys kleinere Stücke von Zutaten enthalten
• Chutneys haben eine weichere Konsistenz und können leicht verteilt werden, während der Schwerpunkt auf Gemüsestücken liegt
