Frozen Yogurt vs Ice Cream vs Soft Serve
Es gibt viele verschiedene Arten von Desserts, die von Menschen nach dem Essen und auch immer dann gegessen werden, wenn sie das Bedürfnis danach haben. Diese süßen Gerichte werden von Menschen jeden Alters geliebt, besonders aber von Kindern. Eis, Softeis und gefrorener Joghurt sind die beliebtesten Desserts, die aufgrund ihrer Ähnlichkeiten auch viele Menschen verwirren. Wenn Sie in einer Eisdiele stehen und all diese Sorten auf der Theke sehen, werden Sie wahrscheinlich einen Fehler machen, wenn Sie ihre Unterschiede nicht kennen. In diesem Artikel wird versucht, die Unterschiede zwischen Eis, Softeis und gefrorenem Joghurt herauszufinden.
Eiscreme
Eis ist vielleicht das beliebteste und beliebteste Dessert, das aus Milch hergestellt wird. Es wird nach Zugabe von Zucker und anderen Aromen aus Milch und Sahne hergestellt und gefroren serviert. Die Zutaten werden nach dem Einleiten von Luft im Kühlschrank aufbewahrt, um die Bildung von Eiskristallen beim Einfrieren zu verhindern. Eis ist weder fest noch flüssig und kann leicht geschluckt werden, da es sehr glatt ist.
In den USA kann der Begriff Eis nur dann auf das gefrorene Dessert angewendet werden, wenn es mindestens 10% Milchfett enthält. Eis wird meistens in Zapfen gegessen, aber auch in Gläsern und Tellern.
Soft Serve
Dies ist eine besondere Art von Eis, die sehr weich ist, da bei der Herstellung Luft in das Eis eingeleitet wird. Soft Serve wird meistens in Zapfen serviert. Softeis, weil es mehr Luft als Milch und Sahne enthält, von geringerer Qualität als ein Eis ist und auch recht günstig ist. In den USA ist ein Eis ein Softeis, wenn es nur 3-6% Milchfett enthält. Softeis wird bei höheren Temperaturen als Eis gemacht. Die Menschen haben das Gefühl, dass sie ein cremigeres Produkt haben, wenn sie einen weichen Aufschlag essen, obwohl sie viel Luft ansaugen. Viele Hersteller fügen Luft in einer Menge von 50-60 Vol.-% hinzu, aber dies verringert den Geschmack des Produkts. Der Luftgehalt sollte bei etwa 40% bleiben, um die Qualität dieses Desserts zu erhalten.
Gefrorener Joghurt
Wie der Name schon sagt, ist dies ein Dessert, das aus gefrorenem Joghurt besteht. Es ist kein Eis und hat einen herben Geschmack, der es von einem Eis unterscheidet. Da Joghurt und keine Sahne verwendet wird, ist der Milchfettgehalt in gefrorenem Joghurt ebenfalls niedriger als in einem Eis. Es gibt keine Vorschriften für die Herstellung von gefrorenem Joghurt durch die FDA, obwohl einige US-Bundesstaaten Vorschriften erlassen haben. Gefrorener Joghurt enthält eine Bakterienkultur, die ihn von anderen Eissorten unterscheidet.
Was ist der Unterschied zwischen Frozen Yogurt, Ice Cream und Soft Serve?
• Von den drei Desserts hat Eis den höchsten Milchfettgehalt, während gefrorener Joghurt den niedrigsten Milchfettgehalt hat.
• Softeis ist eine Eissorte, die sich aufgrund der beim Einfrieren eingebrachten Luft cremiger anfühlt.
• Gefrorener Joghurt hat einen herben Geschmack, während Eiscreme und Softeis sehr süß sind.
• Gefrorener Joghurt hat eine Bakterienkultur, die in Eiscreme und Softeis nicht vorhanden ist.
