Unterschied Zwischen Melasse, Sirup Und Honig

2024 Autor: Mildred Bawerman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:37

Melasse gegen Sirup gegen Honig

Es gibt viele verschiedene Produkte, die als Süßungsmittel verwendet werden. Diese Süßstoffe werden verwendet, um Lebensmittel schmackhafter zu machen. Melasse, Sirup, Honig, Agave usw. sind einige der am häufigsten verwendeten Süßstoffe. Oft ersetzen Menschen das eine durch das andere, um ein Rezept zu versüßen. Melasse, Honig und Sirup sind jedoch nicht dasselbe, um austauschbar verwendet zu werden. Es gibt Unterschiede zwischen diesen Süßungsmitteln, die eine vorsichtige Verwendung in verschiedenen Rezepten erforderlich machen.

Melasse

Melasse ist ein Produkt, das bei der Verarbeitung von Zuckerrohr und Zuckerrüben anfällt. Während Zucker das Hauptprodukt ist, ist Melasse der dunkelbraune Sirup, der viskos und süß ist. Seine Süße hängt von der Reife des Zuckerrohrs und der Menge des daraus extrahierten Zuckers ab. Melasse aus Zuckerrohr wird als Rohrmelasse bezeichnet, und die aus Rüben gewonnene Melasse wird als Rübenmelasse bezeichnet. In Großbritannien wird Melasse Melassesirup genannt. Melasse ist der Hauptsüßstoff in Kürbiskuchen, wird aber auch zur Herstellung von Rum verwendet.

Melasse wird hergestellt, indem der Zuckerrohrsaft extrahiert und dann Zucker daraus kristallisiert wird. Das Zerkleinern von Zuckerrohr ergibt seinen Saft, der gekocht wird, um Melasse und Zucker zu erhalten. Zuckerrohrsaft ergibt erste, zweite und sogar dritte Melasse, wobei der Zuckergehalt in aufeinanderfolgenden Melassen abnimmt.

Sirup

Sirup ist eine dicke und viskose Flüssigkeit, die durch Zugabe von Zucker zu Wasser und anschließendes Kochen erhalten wird. Sirup kann auch hergestellt werden, indem natürlich süße Säfte wie Zuckerrohr, Ahorn oder Sorghumsaft reduziert werden. Sirup wird verwendet, um die Basis in den meisten Medikamenten herzustellen, die in flüssiger Form verkauft werden.

Honig

Honig ist eine dicke goldene Flüssigkeit, die von Bienen nach dem Sammeln von Blumennektar hergestellt wird. Bienen werden gehalten, um kommerziell Honig zu erhalten. Honigbienen machen Honig und behalten ihn als Nahrungsquelle in ihren Waben. Seit jeher konsumieren Menschen rohen Honig und verwenden ihn in vielen Rezepten als Süßungsmittel.

Was ist der Unterschied zwischen Melasse, Sirup und Honig?

• Während Sirup hergestellt wird, indem Zucker zu Wasser gegeben und dann gekocht wird, ist Melasse eine Art Sirup, der ein Nebenprodukt des Herstellungsprozesses von Zucker aus Zuckerrohr und Rüben ist.

• Sirup wird auch hergestellt, indem natürliche süße Säfte aus Ahorn, Mais und Sorghum reduziert werden.

• Melasse wird hergestellt, indem Zuckerrohrsaft gekocht und Zucker daraus extrahiert wird.

• Melasse ist eine dunkelbraune viskose Flüssigkeit, und es gibt erste, zweite und dritte Melasse mit reduziertem Zuckergehalt.

• Honig ist ein goldener Sirup, der von Honigbienen als Nahrungsquelle hergestellt wird. Hey, mach es aus dem Blumennektar.

• Honig hat einen ausgeprägten Geschmack und wird als Süßstoff in Backwaren verwendet und auch als Rohkost gegessen.

• Sirup wird verwendet, um Basen der meisten Medikamente in flüssiger Form verfügbar zu machen.