Einzel- gegen Doppelcreme
Sahne ist ein Nebenprodukt der Milch von Rindern. Dieses Milchprodukt ist auf dem Markt in vielen Texturen erhältlich, die unterschiedlich gekennzeichnet sind. In der Tat ist Sahne ein Milchprodukt, das mehr Fett enthält als der Rest der Milch. Dies ist die Schicht, die sich oben auf der Milchflasche erhebt, die wir auf dem Markt kaufen. Aus Sahne werden köstliche Rezepte wie Kuchen und Gebäck hergestellt. Auf dem Markt finden wir je nach Fettgehalt halb und halb Sahne, Einzelcreme, Doppelcreme, Schlagsahne usw. Menschen sind besonders verwirrt zwischen Einzelcreme und Doppelcreme. Dies sind die Namen der Cremehersteller in Großbritannien. Schauen wir uns das genauer an.
Einzelne Creme
In Großbritannien wird Sahne einfach als Einzelcreme bezeichnet, wenn sie mindestens 18% Milchfett enthält und nicht sterilisiert wurde. Diese Art von Sahne findet Verwendung bei der Herstellung verschiedener Saucen und auch dann, wenn Sahne über Pudding gegossen werden muss. Dies ist eine Creme, die als Allzweckcreme gilt und von einigen Leuten sogar über Kaffee gegossen wird, um sie schmackhafter zu machen. Viele Desserts werden mit dieser Creme übergossen, damit sie besser aussehen und besser schmecken. Diese Creme hat einen niedrigen Fettgehalt und verdickt sich nicht, wenn sie geschlagen wird. Single Cream wird auch als leichte Sahne bezeichnet und kann auch in anderen Gerichten als nur Desserts verwendet werden.
Doppelcreme
In Großbritannien ist Doppelcreme eine Creme, die 48% Milchfett enthält und die sehr dick ist und leicht peitscht. Dies ist eine Creme, die als perfekt für Pudding und viele andere Desserts gilt. Doppelcreme ist eine sehr reichhaltige Creme, die durch Schlagen noch dicker gemacht werden kann. Dies ist die Sahne, die in den USA als Schlagsahne oder Sahne bezeichnet wird.
Was ist der Unterschied zwischen Einzel- und Doppelcreme?
• Einzelcreme hat einen geringeren Fettgehalt (18%) als Doppelcreme (48%).
• Doppelrahm kann geschlagen werden, um ihn noch dicker zu machen.
• Einzelne Sahne wird auch als Gießcreme bezeichnet, da sie über Kuchen und sogar Kaffee gegossen wird.
• Einzelne Creme wird beim Schlagen nicht dick.
• Eine einzelne Creme aus Großbritannien kann mit einer halben und einer halben Creme aus den USA verglichen werden.
• Doppelrahm ist so dick, dass einige Köche es vorziehen, einen Teelöffel Milch hinzuzufügen, um ihn locker zu halten.
