Kung Pao gegen General Tso
Kung Pao und General Tso sind nicht die Namen von zwei chinesischen Generälen oder Kampfkünsten. Sie sind Namen von zwei beliebten chinesischen Hühnchengerichten, die einander ähnlich sind und daher für viele verwirrend sind. Die Leute bestellen eine im Vorgriff auf die andere und machen oft den Fehler, den Namen des Gerichts richtig zu nennen. Dieser Artikel soll die Unterschiede zwischen General Tso und Kung Pao hervorheben, um jegliche Verwirrung in den Köpfen chinesischer Feinschmecker im ganzen Land zu beseitigen.
Kung pao
Dies ist ein beliebtes chinesisches Gericht zum Mitnehmen, das aus Hühnchen und Erdnüssen hergestellt wird. Es entwickelte sich aus der Zentralprovinz Sichuan in China und wurde oft auch als Gong Bao-Huhn transkribiert. Dies ist ein Gericht, das auf dem gesamten chinesischen Festland zu finden ist, obwohl es regionale Unterschiede bei den Zutaten und der Zubereitung gibt. Heute ist Kung Pao ein bekanntes chinesisches Gericht in Restaurants in den USA. Der Name Kung Pao leitet sich von Gong Bao ab, der einst unter der Herrschaft der Qing-Dynastie der Titel eines Gouverneurs der Provinz Sichuan war. Es ist interessant festzustellen, dass der Name des Gerichts in Fast Fry Chicken Cubes geändert wurde, da das neue Regime die Zuordnung des Namens des Gerichts zu einem Gouverneur der Qing-Dynastie nicht mochte.
Zur Zubereitung von Kung-Pao-Hühnchen wird mariniertes rohes Hühnchen zusammen mit hautlos gerösteten Erdnüssen in Reiswein, Austernsauce, Chilis, Karotten, Kohl und Sellerie schnell gebraten. Das Gericht ist bei chinesischen Restaurants in den USA sehr beliebt. Das Gericht in amerikanischen Restaurants wird jedoch ohne Sichuan-Pfefferkorn hergestellt, das die Hauptzutat in der chinesischen Version des Gerichts ist.
General Tso
Lassen Sie sich nicht vom Namen irreführen, denn dies ist ein köstliches Hühnchengericht, das in chinesischen Restaurants im ganzen Land als Gericht zum Mitnehmen sehr beliebt ist. Es ist interessant festzustellen, dass dieses Gericht den Chinesen selbst unbekannt war und sie das Rezept erst erfuhren, als die Köche aus US-Restaurants nach Hause zurückkehrten. Es wird angenommen, dass der Name des Gerichts nach einem Beamten der Qing-Dynastie stammt, obwohl die Behauptung nicht echt ist.
Heute ist General's Chicken, wie es von den Amerikanern liebevoll genannt wird, das begehrteste chinesische Gericht in Restaurants in den USA.
Kung Pao gegen General Tso
• Kung Pao ist ein authentisches chinesisches Gericht, während General Tso aus chinesischen Restaurants in den USA stammt.
• Kung Pao ist scharf und würzig, während General Tso süß und würzig ist.
• In General Tso gibt es keine Erdnüsse, während Erdnüsse ein wesentlicher Bestandteil von Kung Pao sind.
• Kung Pao ist ein viel älteres Gericht als General Tso.
