Speck gegen Schinken
Der Unterschied zwischen Speck und Schinken liegt hauptsächlich in den Körperteilen, aus denen der Metzger eines der Fleischstücke schneidet. Schwein ist in vielen Ländern eine großartige Quelle für Tierfleisch. Es wird in verschiedenen Kulturen unterschiedlich (Schweinefleisch) genannt, was viele Menschen verwirrt. Sie haben Speck und Sie haben Schinken. Sie haben auch Schweinefleisch. Gammon ist da und Muskeln auch. Tatsächlich gibt es Dutzende aller Arten von Namen für verschiedene Fleischstücke, die von demselben Tier stammen, und in diesem Artikel werden wir uns Speck und Schinken ansehen, die für viele Menschen am verwirrendsten sind.
Zunächst wird das von einem Schwein gewonnene Fleisch in den meisten Kulturen als Schweinefleisch bezeichnet. Aber wie wird aus Schweinefleisch Speck oder Schinken? Lass es uns herausfinden.
Was ist Speck?
Die Seite des Schweinefleischs nach dem Entfernen des Kopfes und der Füße des Tieres ist der Bereich, aus dem der Speck stammt. Es dauert jedoch nicht lange, bis das Fleisch ausgehärtet ist. Menschen machen Speck auch aus dem Fleisch, das aus Schweinelende genommen wird. Vor allem in den USA wird Speck aus Schweinebauch hergestellt. Daher sind US- und kanadischer Speck außerhalb der USA und Kanadas als amerikanischer oder fettiger oder streifiger Speck bekannt. Dies liegt daran, dass nur US-Amerikaner und Kanadier Speck mit Schweinebauch zubereiten. Grüner Speck nennt man die Seite des Schweinefleischs, nachdem es einige Zeit gesalzen und übrig geblieben ist. Wenn man von Südengland spricht, wird dieses Wurst auf weiter brennendem Holz wie Eiche weiter geräuchert. Der Schnitt aus diesem Speck um die Beine wird als Schinken bezeichnet, während der hintere Speck das Fleisch aus der Schweinelende ist.
Normalerweise wird Speck gebraten, damit die Leute ihn essen können. Sie sind sehr knusprig und viele Leute essen gerne Speck. Sie sind Teil des Frühstücks in den meisten westlichen Ländern. Sie können sogar Speck kochen, rauchen oder grillen, wenn Sie möchten.
Was ist Schinken?
Schinken kommt aus der Kniebeuge oder dem oberen Teil des Oberschenkels oder dem Gesäß des Tieres. Wenn wir uns für die Etymologie entscheiden, kommt Schinken vom Wort hom, was Kniebeuge bedeutet. Schinken ist entweder trocken oder nass gehärtet. Ausgehärtet bedeutet einen der verschiedenen Prozesse, die zur Konservierung von Lebensmitteln wie Gemüse, Fleisch und Fisch befolgt werden. Der Schinken ist entweder trocken oder nass gehärtet. Beim Trockenhärten wird eine Mischung gerieben, die Salz und eine Reihe anderer Zutaten auf dem Fleisch enthält. Dann wird das Stück Fleisch trocknen gelassen und eine Zeit lang gealtert. Wenn es nass gehärtet ist, wird das Fleisch in eine Solemischung getaucht oder die Salzlösung wird in diese injiziert.
Normalerweise wird Schinken als Scheibe in Sandwiches oder anderen Lebensmitteln verwendet. Sie müssen von Schinkensandwiches gehört haben. Diese verwenden Schinkenscheiben zwischen den beiden Brotscheiben. Dann wird Schinken auch für Lebensmittel wie Pizza verwendet.
Was ist der Unterschied zwischen Speck und Schinken?
• Fleisch schneiden:
• Speck ist das Fleisch eines Schweins, das geheilt wurde und von den Seiten des Tieres oder seines Rückens stammt. In den USA wird aus dem Schweinebauch auch Speck hergestellt.
• Schinken kommt aus der Kniebeuge oder dem oberen Teil des Oberschenkels oder dem Gesäß des Tieres.
• Vorbereitung:
• Speck wird geheilt und fast immer geraucht.
• Schinken ist trocken oder nass ausgehärtet.
• Essen:
• Speck wird gebraten, geräuchert, gekocht oder gegrillt gegessen.
• Schinken wird normalerweise als Scheiben gegessen.
• Geschmack:
• Speck hat einen knusprigen Geschmack.
• Schinken ist feuchter als Speck.
• Gestalten:
• Speck kommt als dünne Scheiben.
• Schinken wird auch als dünne Scheiben verwendet.
In Wirklichkeit sind Speck oder Schinken nur Wörter, die sich auf Fleisch beziehen, das vom Schwein stammt, und es hängt davon ab, von welchem Teil des Tieres das Fleisch stammt, um als Speck oder Schinken bezeichnet zu werden. Ob Speck oder Schinken, Menschen, die gerne Schweinefleisch essen, bevorzugen im Allgemeinen diese Schweinefleischstücke. Auch Speck von den beiden wird meistens als Frühstücksnahrung zusammen mit Toast und Eiern gegessen. Schinken wird als Füllung für Sandwiches oder als Lebensmittel für den Belag einer Pizza gegessen. Sie sind beide lecker und bei Menschen sehr beliebt.
Bilder mit freundlicher Genehmigung:
- Speck über Pixabay (gemeinfrei)
- Schinkensandwich von Fancy Steve (CC BY-SA 3.0)
