Hauptunterschied - Clementine vs Mandarin
Mandarin und Clementine gehören beide zur Familie der Orangen, und sie sind schwieriger voneinander zu unterscheiden, weil sie einander ähnlich sehen. Es gibt jedoch einen deutlichen Unterschied zwischen diesen beiden Sorten trotz ihrer vielen Ähnlichkeiten. Alle Orangen sind ähnlich und reich an Vitamin C, Antioxidantien und Ballaststoffen. Sowohl Clementinen- als auch Mandarinen enthalten Spuren von Eisen, Magnesium, Kalzium, Folsäure und Vitamin E. Der Hauptunterschied zwischen Mandarine und Clementine besteht in der Größe und Sterilität der Früchte. Clementine ist eine Hybridsorte. Es ist eine kernlose Orange und im Vergleich zu Mandarine klein. Mandarin ist im Vergleich zu Clementine auch reich an Vitamin A. Der Zweck dieses Artikels ist es, den Unterschied zwischen Clementine und Mandarine hervorzuheben.
Was ist Mandarin?
Mandarin
Eine Mandarinenorange (Citrus reticulata) ist im Vergleich zur Standardorange etwas kleiner. Es ist ein kleiner Zitrusbaum mit Ursprung in China, wo jedes Jahr über 12 Millionen Tonnen Mandarine geerntet werden. Darüber hinaus ist China der weltweit größte Erzeuger und Verbraucher von Mandarinen. Im Vergleich zu anderen Orangen ist es leicht, Haut oder Schale von Mandarinen zu entfernen, und es kann leicht in einzelne Abschnitte unterteilt werden. Es ist kleiner, weniger kugelförmig als gewöhnliche Orangen und hat eine kieselige Haut. Es wird im Allgemeinen geschält und in frischer Form verzehrt; Das frische Obst wird auch in Salaten, Desserts und Hauptgerichten verwendet. Darüber hinaus werden frischer Saft und gefrorenes Saftkonzentrat auch mit Mandarine hergestellt. Im Handel erhältliche frische Mandarinenfrüchte enthalten Samen und die Anzahl der Samen in jedem Segment variiert stark.
Was ist Clementine?
Clementinen sind eine andere Art von Orangen, die in der Weihnachtszeit reifen. In den USA sind Clementinen normalerweise von November bis Januar erhältlich. Kommerziell angebaute Clementinen sind immer kernlos. Die Clementinen sind eine perfekte Frucht oder ein Snack für kleine Kinder, da sie keine Samen enthalten. Ähnlich wie Mandarinen sind sie leicht zu schälen. Die Schalenfarbe von Clementine ist tief orange und hat ein glattes, glänzendes Aussehen; Es kann in 7 bis 14 Segmente unterteilt werden. Sie sind von Natur aus saftig und süß und haben einen geringeren Säuregehalt als andere Orangen.
Clementine
Was ist der Unterschied zwischen Clementine und Mandarin?
Clementine und Mandarine können wesentlich unterschiedliche sensorische Eigenschaften und Anwendungen haben. Diese Unterschiede können Folgendes umfassen:
Ursprung:
Clementine: Sie wurde vor über 100 Jahren von einer französischen Missionarin namens Marie-Clement Rodier in Algerien geschaffen.
Mandarin: Es wurde in China hergestellt.
Wachstumsländer:
Clementine: Clementine wird in Algerien, Tunesien, Spanien, Portugal, Marokko, Griechenland, Italien, Israel, Libanon, Iran und der Türkei angebaut.
Mandarin: China ist der weltweit größte Züchter und Exporteur von Mandarin.
Hybridisierung:
Clementine: Clementine ist eine Hybride zwischen einer mediterranen Zitrusfrucht und einer süßen Orange.
Mandarine: Mandarine ist keine Hybridsorte, da die Mandarine laut molekularen Studien die Vorfahren der meisten anderen kommerziellen Hybridsorten von Zitrusfrüchten ist. Daher sind Mandarinen als Elternart wichtiger.
Sterilität:
Clementine: Es ist eine kernlose Orange.
Mandarine: Es enthält Samen.
Art der Haut / Schale:
Clementine: Die Schale hat eine tief orange Farbe mit einem glatten und glänzenden Aussehen.
Mandarine: Die Schale hat eine kieselhäutige Natur und ist nicht so glatt wie Clementine.
Vermehrung:
Clementine: Triebe müssen gepfropft werden.
Mandarin: Samen oder andere Mittel (Transplantation, Gewebekultur) können zur Vermehrung verwendet werden.
Geschmack:
Clementine: Clementinen haben einen herben, würzigen und süßen Geschmack.
Mandarine: Mandarinen sind weniger süß als Clementine.
Vitamin A-Gehalt:
Clementine: Clementinen haben eine vernachlässigbare Menge an Vitamin A.
Mandarine: Mandarinen enthalten deutlich mehr Vitamin A als Clementinen.
Sorten:
Clementine: Spanische Clementine und Nadorcott sind die beiden Hauptsorten. Die Sorte Nadorcott ist berühmt für ihre leuchtend rot-orange Farbe und dünnere Schale. Es ist weniger süß und säuerlicher und bitterer als die Clemenules / spanische Clementine.
Mandarin: Zu den Sorten gehören Unshius, Satsumas und Mandarinen.
Verwendet:
Clementine: Sie werden hauptsächlich als Snack / Obst nach der Hauptmahlzeit verwendet.
Mandarine: Mandarinen werden für die Zubereitung von frischem Saft, gefrorenem Saftkonzentrat, Konserven und Obstsalat verwendet. Der zugesetzte Zucker in Mandarinenprodukten in Dosen erhöht jedoch den Kaloriengehalt und verringert den Nährwert der Früchte. Neben den Früchten wird die Schale als Gewürz zum Kochen, Backen, Trinken oder Süßigkeiten sowie für die traditionelle chinesische Medizin verwendet.
Kulturelle Bedeutung:
Clementine: Clementinen haben während der Weihnachtszeit eine große Nachfrage und werden auch als Weihnachtsorangen bezeichnet. In Japan, Kanada, den USA und Russland wird es manchmal als Weihnachtstradition verwendet.
Mandarin: Mandarinen gelten während der zweiwöchigen Feier, hauptsächlich während der chinesischen Neujahrssaison, als traditionelle Symbole für Fülle und Glück. Daher werden diese Mandarinen üblicherweise als Dekoration präsentiert und Freunden und Verwandten als Geschenk angeboten.
Alternative Namen:
Clementine: Es ist auch bekannt als marokkanische Clementine, kernlose Mandarinen, Weihnachtsorangen oder Thanksgiving Orange. Es ist bekannt als Cantra in Indien.
Mandarin: Es ist als Tango oder Mandarine bekannt.
Zusammenfassend lässt sich sagen, dass Clementinen- und Mandarinen aus der Familie der Zitrusfrüchte stammen und traditionellen Orangen ähneln, jedoch jeweils leicht unterschiedliche sensorische und physikalische Eigenschaften aufweisen. Die Clementine ist jedoch nicht immer leicht von Mandarinen-Sorten zu unterscheiden.
