Tikka gegen Tikka Masala
Für einen Westler mögen diese Namen fremd klingen, aber dank der asiatischen Bevölkerung in Großbritannien, den USA, Kanada und anderen europäischen Ländern sind sowohl Tikka als auch Tikka Masala heute sehr beliebte Küchen. Während beide Hühnchengerichte sind, gibt es Unterschiede im Curry, die Tikka Masala zu einer kompletten Mahlzeit mit Roti oder Reis machen. Tikka hingegen sind Hühnchenstücke, die über einem Grill oder einem Tandoor (indischer Ofen aus Ton) gebacken wurden. Obwohl sie sowohl gewürzt als auch mariniert sind, gibt es Unterschiede, die in diesem Artikel hervorgehoben werden.
Lassen Sie uns zuerst über Tikka sprechen. Tikka ist ein indisches Wort, das sich auf kleine Stücke bezieht. Hierbei handelt es sich um Hühnchenstücke, normalerweise ohne Knochen, die in Gewürzen und Joghurt mariniert und dann mit Hilfe von Spießen in einen Tandoor gelegt werden, um langsam über Rauch und Feuer zu backen. In Indien heißt das Gericht Murg Tikka und ist ohne Knochen, obwohl seine Punjabi-Version Hühnchenstücke enthält, die nicht ohne Knochen sind.
Der Hauptunterschied zwischen gebackenen Gerichten in westlichen Ländern und Tikka liegt in der Tatsache, dass Tikka gelegentlich mit Butter bestrichen wird, was gekochtem Hühnchen einen besonderen Geschmack und ein besonderes Aroma verleiht. Die Leute haben normalerweise Tikka als Vorspeise vor dem Hauptgericht und streuen Limette darüber, um es zusammen mit Chutney und Zwiebeln schmackhafter zu machen.
Tikka Masala hat die gleichen Hühnchenstücke wie Tikka, aber der Unterschied liegt in der Sauce, die dafür zubereitet wird. Das Curry ist in der Tat dick und rot oder braun gefärbt, wobei viele Gewürze und Öl für die Herstellung verwendet wurden. Für die Zubereitung des Curry werden viele Tomaten und Butter verwendet. Obwohl Tikka Masala asiatische Wurzeln hat, ist sie heute in Großbritannien so beliebt, dass sie in fast allen großen Restaurants in England (sogar in Schottland) serviert wird. Es gibt Leute, die begonnen haben, Tikka Masala als echtes britisches Rezept zu bezeichnen. Die Hauptzutaten im Curry von Tikka Masala sind Koriander und Tomaten. Butter wird großzügig bei der Zubereitung des Curry verwendet, und die Briten, die normalerweise reichhaltige Lebensmittel ablehnen, lieben Tikka Masala.
In Kürze:
Unterschied zwischen Tikka und Tikka Masala
• Sowohl Tikka als auch Tikka Masala sind Rezepte aus Hühnchenstücken. Der einzige Unterschied besteht in der Verwendung von Masala in Tikka Masala
• Tikka ist ein indisches Wort, das verwendet wird, um sich auf Stücke oder Stücke zu beziehen
• Tikka wird hergestellt, um Hühnchenstücke in Gewürzen und Joghurt zu marinieren und sie dann mit Hilfe von Spießen in einen Tandoor (indischer Ofen aus Ton) zu legen.
• Im Falle von Tikka Masala wird eine reichhaltige Soße aus Koriander und Tomaten zubereitet und Tikka darin gemischt
• Meistens ist Tikka ohne Knochen, obwohl Tikka im indischen Punjab möglicherweise knochig ist
• Sowohl Tikka als auch Tikka Masala sind in Großbritannien so beliebt, dass manche Leute glauben, sie seien britischen Ursprungs
