Avocado gegen Guacamole
Avocado ist eine birnenförmige Frucht, die ihren Ursprung in Mexiko hat. Der essbare Teil der Avocado-Frucht kann als Zutat in mehreren verarbeiteten Lebensmitteln verwendet werden. Ein Dip namens Guacamole, Toastaufstriche, Milchshakes, Eiscreme und Snacks sind einige der bekannten Lebensmittelprodukte auf Avocadobasis. Aufgrund der hohen Fettmenge im Fleisch wird es verwendet, um die Fettkomponente in verarbeiteten Lebensmitteln zu ersetzen. In einigen Eiscremes und Joghurts wird Avocadofleisch als alternative Fettquelle verwendet.
Avocado
Nach biologischer Klassifikation gehört die Avocado zur Familie der Lauraceae. Es ist wissenschaftlich als Persea Americana benannt. Es wird als fleischige Frucht eingestuft, da große Beeren einen einzigen Samen enthalten. Und das essbare Endokarp ist in der Avocado sehr fleischig. Wieder fällt es unter die Kategorie der klimakterischen Früchte. Diese Früchte reifen auf den Bäumen und reifen von den Bäumen ab. Ethylen kann die Fruchtreife der Avocado stimulieren.
Avocado ist eine Frucht, die sehr fettreich ist und 75 Prozent der gesamten Fruchtkalorien liefert. Einfach ungesättigtes Fett in der Avocado ist höher als die gesättigten und mehrfach ungesättigten Fettverbindungen. Darüber hinaus enthält es Kohlenhydrate (Zucker und Ballaststoffe), Eiweiß, Vitamine (B, E und K) und einige Mineralien. 25 Prozent der Ballaststoffe in der Avocado sind löslich, während der Rest unlöslich ist. Aufgrund dieser besonderen Zusammensetzung ist Avocado eine ernährungsphysiologisch vorteilhafte Frucht. Es kann helfen, das gesundheitsschädliche LDL-Cholesterin zu senken und gleichzeitig die Menge an hilfreichem HDL-Cholesterin zu erhöhen. Nicht nur für die Gesundheit, sondern auch für die Zusammensetzung der Avocado ist in der Kosmetikindustrie auf verschiedene Weise wie Verschönerung, Seifenzubereitung und Cremes hilfreich.
Avocadopflanzen werden auf verschiedene Arten vermehrt. Natürlich machen sie Selbstbestäubung unter Verwendung ihrer Dichogamie bei der Blüte. Kommerziell wird es jedoch über einige Techniken wie Pfropfen, Knospen und Gewebekultur vermehrt. Durch die Anwendung dieser Vermehrungsmethoden ist es möglich, eine gute Ausbeute in hoher Menge zu erzielen. Subtropisches und tropisches Klima eignen sich am besten für das Wachstum von Avocadobäumen. Andernfalls können sie Gefriertemperaturbedingungen nicht tolerieren und ihre physiologischen Aktivitäten auf dem optimalen Niveau halten.
Guacamole
Guacamole ist einer der bekanntesten mexikanischen Dips, die auf dem Fleisch der Avocado basieren. Es gibt kein bedeutendes Originalrezept für die Herstellung von Guacamole, aber es stehen verschiedene Rezepte zur Verfügung. Oft wird es mit gut zerrissener Avocado hergestellt, gemischt mit Tomaten, Limettensaft, Meersalz, Pfeffer, Chilipulver, weißen Zwiebeln, roten Zwiebeln und einigen anderen Gewürzen oder Gewürzen. Bei der Herstellung von Guacamole besteht der erste Schritt darin, reife Avocados zu zerdrücken. Über- oder ungerissene Avocados führen zu geringeren organoleptischen Eigenschaften und einer geringeren Haltbarkeit. Eine dicke Paste aus zerdrückter Avocado in Kombination mit allen oder einigen Zutaten wird als Guacamole bezeichnet. Guacamole wird mit Limettensaft versetzt, um eine enzymatische Bräunung zu verhindern und eine schöne Farbe im Endprodukt zu erhalten. Es gibt verschiedene Konservierungsmethoden, um die Haltbarkeit von Guacamole zu verlängern. Gefrieren, Hochdruckverpackungen und künstliche Konservierungsmittel werden als Konservierungsmethoden für Guacamole verwendet. Wenn Sie es als gekühltes Produkt aufbewahren, wird die Konservierung verbessert.
Was ist der Unterschied zwischen Avocado und Guacamole?
• Avocado ist eine Frucht, während Guacamole eines der verarbeiteten Lebensmittel ist, die auf dem Fleisch der Avocado basieren.
• Bei der Zubereitung von Guacamole werden dem Avocadofleisch zusätzlich einige andere Zutaten wie Zwiebeln, Chili, Pfeffer und Gewürze zugesetzt.
• Aufgrund der Abweichungen in der Zusammensetzung kann die Nährstoffzusammensetzung in beiden Fällen variieren.
• Die Haltbarkeit von frischer Avocado ist höher als die von verarbeitetem Guacamole. Daher muss Guacamole für eine bessere Haltbarkeit als gekühltes Produkt aufbewahrt werden.
