Koriander gegen Koriander
Pflanzen und Tiere werden in verschiedenen Regionen unterschiedlich benannt. Um eine einheitliche Identifizierung zu gewährleisten, führten die Wissenschaftler die Binomialnomenklatur ein, die aus zwei lateinischen Namen besteht und auf der ganzen Welt anerkannt ist. Koriander und Koriander sind unterschiedliche Namen, die für verschiedene Teile derselben Pflanze verwendet werden. Wissenschaftlich wurde es als Coriandrum sativum bezeichnet, das zur Familie der Apiaceae gehört. Die Pflanze Coriandrum sativum stammt aus dem Mittelmeerraum und wird in Bangladesch, Indien, Russland, Mitteleuropa und Marokko angebaut. Verschiedene Regionen der Welt wie Lateinamerika, Spanien, China, Russland und Indien verwenden diese Pflanze als Lebensmittel, und verschiedene Länder bauen die Pflanze zur Vermarktung an. In einigen Regionen wurde es als chinesische Petersilie anerkannt. Im 3. Jahrhundert v. Römer haben Koriandersamen verwendet, um viele Lebensmittel zu würzen. Diese Pflanze ist ein einjähriges Kraut und jeder Teil der Pflanze ist essbar. Es wächst auf 20-25 cm Höhe mit dünnem Stiel. Die Blätter sind alternativ und zusammengesetzt angeordnet. Der Blattstiel mit zwei Nebenblättern ist eine Hülle an der Stielbasis. Der Stiel und die Blätter haben aufgrund des in der Pflanze verfügbaren ätherischen Öls einen angenehmen aromatischen Geruch. Die Menge an ätherischem Öl hängt von der Fruchtquelle ab. Der russische Koriandersamen hat die höchste Ölmenge. Sowohl Samen als auch Blätter verlieren ihr Aroma, wenn sie trocken werden. Diese Pflanze hat verschiedene medizinische Werte, einschließlich antibakterieller, antioxidativer Eigenschaften. Blätter und Samen des Coriandrum sativum haben unterschiedliche Geschmäcker und können nicht ersetzt werden. Die gesamte junge Pflanze wird zum Würzen von Currys, Suppen, Souses und Chutneys verwendet. Diese Pflanze ist ein einjähriges Kraut und jeder Teil der Pflanze ist essbar. Es wächst auf 20-25 cm Höhe mit dünnem Stiel. Die Blätter sind alternativ und zusammengesetzt angeordnet. Der Blattstiel mit zwei Nebenblättern ist eine Hülle an der Stielbasis. Der Stiel und die Blätter haben aufgrund des in der Pflanze verfügbaren ätherischen Öls einen angenehmen aromatischen Geruch. Die Menge an ätherischem Öl hängt von der Fruchtquelle ab. Der russische Koriandersamen hat die höchste Ölmenge. Sowohl Samen als auch Blätter verlieren ihr Aroma, wenn sie trocken werden. Diese Pflanze hat verschiedene medizinische Werte, einschließlich antibakterieller, antioxidativer Eigenschaften. Blätter und Samen des Coriandrum sativum haben unterschiedliche Geschmäcker und können nicht ersetzt werden. Die gesamte junge Pflanze wird zum Würzen von Currys, Suppen, Souses und Chutneys verwendet. Diese Pflanze ist ein einjähriges Kraut und jeder Teil der Pflanze ist essbar. Es wächst auf 20-25 cm Höhe mit dünnem Stiel. Die Blätter sind alternativ und zusammengesetzt angeordnet. Der Blattstiel mit zwei Nebenblättern ist eine Hülle an der Stielbasis. Der Stiel und die Blätter haben aufgrund des in der Pflanze verfügbaren ätherischen Öls einen angenehmen aromatischen Geruch. Die Menge an ätherischem Öl hängt von der Fruchtquelle ab. Der russische Koriandersamen hat die höchste Ölmenge. Sowohl Samen als auch Blätter verlieren ihr Aroma, wenn sie trocken werden. Diese Pflanze hat verschiedene medizinische Werte, einschließlich antibakterieller, antioxidativer Eigenschaften. Blätter und Samen des Coriandrum sativum haben unterschiedliche Geschmäcker und können nicht ersetzt werden. Die gesamte junge Pflanze wird zum Würzen von Currys, Suppen, Souses und Chutneys verwendet. Es wächst auf 20-25 cm Höhe mit dünnem Stiel. Die Blätter sind alternativ und zusammengesetzt angeordnet. Der Blattstiel mit zwei Nebenblättern ist eine Hülle an der Stielbasis. Der Stiel und die Blätter haben aufgrund des in der Pflanze verfügbaren ätherischen Öls einen angenehmen aromatischen Geruch. Die Menge an ätherischem Öl hängt von der Fruchtquelle ab. Der russische Koriandersamen hat die höchste Ölmenge. Sowohl Samen als auch Blätter verlieren ihr Aroma, wenn sie trocken werden. Diese Pflanze hat verschiedene medizinische Werte, einschließlich antibakterieller, antioxidativer Eigenschaften. Blätter und Samen des Coriandrum sativum haben unterschiedliche Geschmäcker und können nicht ersetzt werden. Die gesamte junge Pflanze wird zum Würzen von Currys, Suppen, Souses und Chutneys verwendet. Es wächst auf 20-25 cm Höhe mit dünnem Stiel. Die Blätter sind alternativ und zusammengesetzt angeordnet. Der Blattstiel mit zwei Nebenblättern ist eine Hülle an der Stielbasis. Der Stiel und die Blätter haben aufgrund des in der Pflanze verfügbaren ätherischen Öls einen angenehmen aromatischen Geruch. Die Menge an ätherischem Öl hängt von der Fruchtquelle ab. 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Die gesamte junge Pflanze wird zum Würzen von Currys, Suppen, Souses und Chutneys verwendet. Diese Pflanze hat verschiedene medizinische Werte, einschließlich antibakterieller, antioxidativer Eigenschaften. Blätter und Samen des Coriandrum sativum haben unterschiedliche Geschmäcker und können nicht ersetzt werden. Die gesamte junge Pflanze wird zum Würzen von Currys, Suppen, Souses und Chutneys verwendet.
Koriander
Obwohl Koriander und Koriander die gleichen Wörter für dieselbe Pflanze sind, ist Koriander das spanische Wort für Coriandrum sativum-Blätter. Zarte, grüne Blätter des Korianders haben einen ausgeprägten Geschmack wie Seifen- oder Kräutergeschmack, der vom Samengeschmack unterschieden werden kann. Es verliert schnell sein Aroma, wenn es getrocknet wird oder nachdem Blätter aus der Pflanze entfernt wurden. In südasiatischen Lebensmitteln wie der chinesischen, indischen und mexikanischen Küche ist frischer Korianderurlaub eine wichtige Zutat.
Koriander
Die getrocknete Form des Samens von Coriandrum sativum wird oft als Koriander bezeichnet. Es wird als Gewürz in gemahlener Form verwendet und hat aufgrund von Terpenen, Linalool und Pinen einen aromatischen Geschmack. Die Samen können in Currys als Samen selbst oder in gemahlener Form nach dem Braten in einer Pfanne verwendet werden, um den Geschmack zu verbessern.
Was ist der Unterschied zwischen Koriander und Koriander?
• Das Blatt des Coriandrum sativum heißt Koriander, während der Samen Koriander heißt.
• Blätter des Korianders haben einen ausgeprägten Geschmack wie Seifen- oder Kräutergeschmack, der vom Samengeschmack unterschieden werden kann.
• Koriander hat eine grüne Farbe, während Koriander braun ist.
• Der Geschmack und Geruch der Blätter ist scharf, aber die Samen haben ein würziges Aroma mit zitronigem Geschmack.
• Koriander wird als frisches Blatt verwendet, während getrocknete Samen zum Würzen von Lebensmitteln verwendet werden.
