Cognac gegen Armagnac
Wenn es um Getränke auf französischer Alkoholbasis geht, ist Cognac ein Brandy, der das Quartier regiert. Es ist ein weltberühmter Brandy, der aus einer Weinregion namens Cognac im Nordosten Frankreichs stammt. Es gibt ein anderes verwandtes Produkt namens Armagnac, das außerhalb Frankreichs vielleicht nicht so beliebt ist, aber von Touristen und auch von Franzosen geliebt wird. Cognac und Armagnac sind Brände, die sehr ähnlich sind, aber ihre einzigartigen Eigenschaften aufgrund der unterschiedlichen Böden und Klimazonen, in denen sie produzieren, beibehalten. Lassen Sie uns diese Unterschiede herausfinden.
Cognac
Cognac ist sowohl ein berühmter Brandy als auch eine Weinregion in Frankreich. Tatsächlich muss jeder Brandy, der als Cognac bezeichnet werden soll, mit einer bestimmten Traubensorte (Ugni Blanc) hergestellt werden, die in dieser Region Frankreichs als Saint Emilion bezeichnet wird. Es muss auch in Kupfertöpfen doppelt destilliert und dann mindestens zwei Jahre in Eichenfässern gereift werden. Cognac reift wie Whisky und ist auf der ganzen Welt sehr beliebt.
Nach dem Extrahieren von Säften aus den Trauben wird es 15 bis 20 Tage lang mit Hefe fermentiert, damit der Zucker in Alkohol umgewandelt wird. Anschließend wird der Brandy destilliert, um den Alkoholgehalt von 7 bis 8% auf etwa 70% zu erhöhen. Schließlich wird es in Eichenfässern reifen gelassen.
Armagnac
Armagnac ist ein Brandy aus einer Region namens Armagnac in Südfrankreich. Es wird aus Armagnac-Trauben hergestellt und einmal in Säulenstills destilliert, bevor es in Eichenfässern gereift wird. Armagnac ist älter als Cognac, aber da es von kleinen Brennereien hergestellt wurde, ist es außerhalb Frankreichs relativ wenig bekannt. Armagnac gilt als der älteste Geist Europas.
Was ist der Unterschied zwischen Cognac und Armagnac?
• Cognac und Armagnac sind verschiedene Brände aus Frankreich, die aus nur 200 km entfernten Gebieten mit unterschiedlichen Böden und Klimazonen stammen.
• Cognac wird aus einer anderen Rebsorte als Armagnac hergestellt und doppelt destilliert, während Armagnac nur einmal destilliert wird.
• Armagnac ist außerhalb Frankreichs nicht beliebt. In den meisten Ländern, in denen französischer Brandy konsumiert wird, wird Cognac anderen Brandys vorgezogen.
• Armagnac ist älter als die beiden Brände, aber Cognac ist beliebter.
• Cognac hat einen weicheren Geschmack, der zweimal destilliert wurde.
• Armagnac ist eine Region, die warm und sandig ist, während Cognac eine Region ist, die kühler ist und einen kalkhaltigen Boden hat.
