Lox gegen geräucherter Lachs
Es ist üblich, dass die meisten Menschen in einem Atemzug über Lox und geräucherten Lachs sprechen, als wären die beiden identische Dinge. Es gibt viele Ähnlichkeiten zwischen Lox und Räucherlachs, aber die beiden sind immer noch zwei verschiedene Produkte. Die Verwirrung entsteht, weil Begriffe wie Nova lox und Nova Lachs in Mode sind. Obwohl sowohl geräucherter Lachs als auch Lox aus dem Lachsfisch hergestellt werden, der im Pazifik und im Nordatlantik vorkommt, gibt es Unterschiede zwischen den beiden Rezepten, über die in diesem Artikel gesprochen wird.
Räucherlachs
Wir alle wissen, dass Lachs eine Art Fisch ist, der auf der ganzen Welt wegen seines leckeren Geschmacks geliebt wird. Es ist ein Fisch, der nicht nur gut zu essen ist, sondern auch Mineralien und Fettsäuren wie Omega 3 und 6 enthält, die von Ärzten für unsere Gesundheit empfohlen werden. Das vielleicht bekannteste Rezept aus diesem Fisch ist geräucherter Lachs, der sich auf einen knochenlosen Teil des geräucherten und geheilten Fisches bezieht. Das Gericht wird zubereitet, indem der Fisch eingelegt und später geräuchert wird. Es kann heiß oder kalt geräuchert werden, aber kalt geräucherter Lachs ist beliebter, da er die Öle des Fisches beibehält und auch einen besonderen Geschmack im Fisch erzeugt. Nach dem Räuchern kann Lachs mit Bagels zusammen mit Käse serviert werden oder als Teil von Nudelgerichten gegessen werden.
LOX
Lox ist ein Lachsfilet, das in einer Salz-Zucker-Lösung eingelegt und später ausgehärtet und dann mit Bagels und Käse serviert wurde. Es wird auch zusammen mit Rührei und als Füllung für Canapés gegessen. Es wird angenommen, dass das Wort Lox von einem deutschen Wort Lachs stammt, das für Lachs steht. Tatsächlich ist das skandinavische Wort für Lachs selbst Lax. Lox, insbesondere American Lox, ist Lachs, der gesalzen, aber nicht geräuchert ist. Es gibt viele verschiedene Arten von Lox, die heutzutage in Restaurants zubereitet und serviert werden, wie z. B. Regular Lox, Scottish Lox, Nova Lox und Gravlax. In Amerika gibt es ein Gericht namens Bagel mit Lox. Es wird geräucherter Lachs anstelle von Lachs verwendet. Dies schafft die Verwirrung in den Köpfen der Menschen, wenn sie glauben, dass Lachs geräucherten Lachs enthält.
Was ist der Unterschied zwischen Lox und geräuchertem Lachs?
• Lox ist ein Wort aus dem deutschen Lachs, das Lachs bedeutet.
• Lox ist ein Gericht aus einem Lachsfilet.
• Es gibt viele verschiedene Lox-Sorten.
• Bagel mit Lox ist ein beliebtes Gericht in Amerika, das mit geräuchertem Lachs zubereitet wird.
• Lox wird mit Lachsfilet zubereitet, das in Salzlake eingelegt, aber nicht geräuchert wurde.
• Geräucherter Lachs ist, wie der Name schon sagt, Lachs, der nach dem Aushärten heiß oder kalt geräuchert wurde.
