Hackfleisch gegen Hackfleisch
Zwischen Rinderhackfleisch und Hackfleisch gibt es einen Unterschied in Geschmack und Ernährung, da der Metzger das jeweilige Fleisch von der Kuh sammelt. Das Fleisch von Rindern wie Kuh wird Rindfleisch genannt und ist in vielen Teilen der Welt äußerst beliebt. Es gibt eine Handvoll Kulturen, in denen Rindfleisch ein Tabu ist. In allen anderen Fällen wird Rindfleisch konsumiert und als sehr nahrhaft angesehen, was gesundheitliche Vorteile bietet. Verschiedene Körperteile des Viehs werden unterschiedlich benannt. Chuck ist der Teil der Schulter des Viehs und wird häufig in Hamburgern verwendet. Rinderhackfleisch ist der Name für Stücke und Zutaten, die nach der Herstellung aller Braten und Steaks übrig bleiben. Es ist tatsächlich Hackfleisch, das von jedem Teil des Viehs stammen kann. Es gibt viele Unterschiede bei Hackfleisch und Hackfleisch, die in diesem Artikel behandelt werden.
Was ist Ground Chuck?
Aus der Definition geht hervor, dass Hackfleisch Rindfleisch ist, das von einem bestimmten Teil des Viehs (Schulter) stammt. Für diejenigen, die sich ihrer Fitness bewusst sind, achten Sie auf den Fettgehalt des Schnitts, den sie konsumieren. Da gemahlenes Futter von einem guten Teil der Kuh stammt, ist es nahrhafter. Obwohl gemahlenes Futter schmackhafter und nahrhafter ist, kann zu viel Fett im gemahlenen Futter ein Problem sein. Da gemahlenes Futter ein gutes Fleisch ist, wird es häufig für Burger und Hackbraten verwendet, die sehr lecker und saftig sind. Manchmal fügt der Metzger dem gemahlenen Futter sogar mehr Fett hinzu, wenn ein solcher Bedarf entsteht. Dieses zusätzliche Fett hat eine bessere Qualität. Das heißt, es wird auch aus dem Fett hinzugefügt, das aus guten Teilen der Kuh wie Rib-Eye-Steaks gewonnen wurde.
Was ist Hackfleisch?
Rinderhackfleisch kann von jedem Teil des Tieres stammen. Es ist offensichtlich, dass Rinderhackfleisch aus Resten gewonnen wird und daher sowohl im Geschmack als auch in der Zusammensetzung nicht überlegen sein kann. Es wird aus Resten hergestellt, wenn Braten und Steaks aus dem Körper des Viehs entfernt wurden. Es ist das Fleisch, das weniger wünschenswert ist und sich nicht wie andere Teile des Rinderfleischs verkaufen lässt. So wird es mit Hilfe eines Fleischwolfs gemahlen. Milchkühe sind die größte Quelle für Rinderhackfleisch. Obwohl das so erhaltene Fleisch die Form einer Paste hat, ist es tatsächlich fein gehacktes Fleisch und nicht gemahlen. Die Leute nennen es jedoch lieber Rinderhackfleisch.
Rinderhackfleisch kann nahrhafter sein, wenn es sich um eine Sammlung guter Teile der Kuh handelt. Rinderhackfleisch ist weniger teuer, da es eine Mischung aus Resten ist. Auch für diese Hackfleischart fügt der Metzger Fett aus anderen Teilen der Kuh hinzu. Man kann jedoch nicht garantieren, dass dieses zusätzliche Fett aus guten Teilen der Kuh stammt, da Rinderhackfleisch selbst aus übrig gebliebenen Stücken des Kuhfleisches besteht. Wenn Sie Rinderhackfleisch wegen des geringen Fettgehalts wählen und es auch einen guten Geschmack haben möchten, müssen Sie einfach Gewürze, Gewürze und dergleichen hinzufügen.
Was ist der Unterschied zwischen Hackfleisch und Hackfleisch?
• Gemahlenes Futter ist ein Hauptbestandteil des Rinderfleischs, da es von der Vorderschulter des Tieres stammt.
• Rinderhackfleisch ist nichts anderes als tatsächlich zerkleinerte Reste. Es ist ein Fleisch, das pastös ist und von jedem Teil des Viehs stammen kann.
• Das Rindfleisch, das sich nicht verkauft oder weniger wünschenswert ist, magerer und zäher zu sein, wird zu Rinderhackfleisch verarbeitet, während Hackfleisch als Delikatesse angesehen wird und sich daher schneller verkauft als Rinderhackfleisch.
• Im Allgemeinen ist Hackfleisch dicker als Hackfleisch. Im Gegensatz zu 23% Fettgehalt in Hackfutter 1 bei einer Portionsgröße von 4 ergibt sich bei Hackfleisch 2 für eine Portion ein Fettgehalt von 5,67%. Das heißt, der Fettgehalt pro Portion in Hackfleisch beträgt 5,75%, was mehr ist als der Fettgehalt in Hackfleisch.
• Wenn wir Hackfleischstücke mit Hackfleisch (ähnliches Gewicht) vergleichen, stellen wir fest, dass Hackfleisch nahrhafter ist, obwohl es wirklich darauf ankommt, von welchem Teil des Rinderhackfleischs stammt.
• Hackfleisch ist als Rest offensichtlich viel billiger als Hackfleisch.
Quellen:
- Ernährung von Meijer-Rinderhackfleisch aus Futter
- Ernährung von Rinderhackfleisch
Bilder mit freundlicher Genehmigung:
- Ground Chuck Burger von Arnold Gatilao (CC BY 2.0)
- Rinderhackfleisch von Rainer Zenz (CC BY-SA 3.0)
