Gold gegen Silber Tequila
Tequila ist das Nationalgetränk Mexikos und vielleicht eines der am besten gehüteten Geheimnisse für berauschende Getränke auf der ganzen Welt. Sie können überall auf der Welt Scotch herstellen, aber das würde nicht im Vergleich zu in Irland hergestelltem Scotch Whisky stehen. Gleiches gilt für Tequila, den Geist, den Millionen auf der ganzen Welt lieben. Die Ursprünge von Tequila reichen bis in die Zeit vor etwa 2000 Jahren zurück, als es hauptsächlich bei religiösen Zeremonien verwendet wurde. Die Verwendung als alkoholisches Getränk zur Herstellung von Cocktails hat sich erst im letzten Jahrhundert entwickelt. Es gibt viele verschiedene Arten von Tequila, von denen Gold und Silber am bekanntesten sind. Die Menschen bleiben durch die Unterschiede zwischen Gold- und Silber-Tequilas verwirrt. Dieser Artikel versucht, die Luft zu reinigen, indem diese beiden Arten von Tequilas hervorgehoben werden.
Tequila ist kein wirklicher Tequila, es sei denn, er wird in Mexiko hergestellt. Und um ehrlich zu sein, muss die Grundzutat die blaue Agave sein, eine Pflanze, die mit der Familie Lily verwandt ist. Sobald Tequila verarbeitet und fermentiert wurde, gehört er zu einer Kategorie, die aufgrund ihres Geschmacks und ihrer Alterung zusammen mit den hinzugefügten Zutaten festgelegt wird. Sie können verschiedene Qualitäten von Tequila nicht als gut, schlecht oder schlecht einstufen, sondern nur als voneinander verschieden. Die Einstufung gibt jedoch Aufschluss über den nach der Fermentation angewendeten Prozess.
Silberner Tequila
Wenn Sie rohen Tequila möchten, brauchen Sie silbernen Tequila, auch weißer oder klarer Tequila genannt. Er ist leichter zu finden, da er wie Wasser aussieht. Es gibt viele Marken, die silbernen Tequila verkaufen, obwohl Kenner diesen Tequila nicht mögen, der nicht gealtert ist und keine Zusatzstoffe enthält. Diese Tequilas enthalten einen geringen Anteil an Agaven und bestehen aus Zucker und anderen Alkoholaromen. Silberner Tequila wird immer zur Herstellung von Cocktails verwendet.
Gold Tequila
Es gibt keinen Unterschied zwischen Silber- und Goldtequilas, außer dass sie in Holzfässern gereift und oft mit Karamell und anderen Substanzen versetzt werden, um ihnen ein goldenes Aussehen zu verleihen. Diese Tequilas werden auch zum Mischen verwendet.
Ob Silber-Tequila oder Gold-Tequila, beide sind im Gegensatz zum Reposado, einem Tequila, der seit mindestens 2 Monaten in großen Holzfässern gereift ist, nicht gealtert. Es ist ein Reposado, auch wenn es bis zu einem Jahr alt ist, aber es wird als anjeo bezeichnet, wenn es ausgeruht oder für einen Zeitraum von 1-3 Jahren gealtert ist. Wenn Sie nach dem Wort Agave suchen, aber Agave nicht erwähnt wird, ist der Tequila in Ihrer Hand mit Sicherheit eine Mischung. Um als Agave qualifiziert zu sein, muss der Agavenanteil von Tequila über 51% liegen. Madero ist eine andere Art von Tequila, die noch länger gereift ist (vielleicht 5 Jahre oder länger). Alle Tequilas haben unterschiedliche Geschmäcker und es gibt Liebhaber sowohl von Gold- als auch von Silber-Tequilas. Meistens wird Tequila verwendet, um Cocktails zuzubereiten, aber einige genießen Tequila ganz alleine. Der Preis für Tequila steigt mit der Zeit, in der er ausgeruht oder gealtert wurde.
Zusammenfassung
Wenn Tequila in Glas- oder Stahltanks anstatt in Holzfässern ruht, wird Tequila klar und wird als silberner oder weißer Tequila bezeichnet. Es wird auch Blanco genannt. Wenn Tequila in Holzfässern gereift wird, entwickelt er je nach Holzfass unterschiedliche Geschmacksrichtungen. Dieser Tequila hat ein goldenes Aussehen und wird daher als goldener Tequila oder Oro bezeichnet. Es gibt skrupellose Hersteller, die Karamell verwenden, um Tequila ohne hohen Agavenanteil in Goldtequila umzuwandeln.
