Rote Quinoa gegen weiße Quinoa
Rote Quinoa und weiße Quinoa unterscheiden sich in ihrer Zusammensetzung und Textur. Rote Quinoa und Weiße Quinoa sind zwei Arten von Samen, die einen großen Teil der als Getreide verwendeten Quinoa-Pflanze ausmachen. Es ist wichtig zu wissen, dass beide Arten von Samen durch bitteren Geschmack gekennzeichnet sind. Diese Art von Geschmack sollte gut vor dem Kochen entfernt werden. Für diesen Job stehen Prozessoren zur Verfügung. Abgesehen von den Samen sind auch die Blätter der Pflanze essbar und das ist die Schönheit der Quinoa-Pflanze. Wie der Wegerichbaum ist jeder Teil der Quinoa-Pflanze essbar oder nützlich für die Herstellung von Lebensmitteln.
Mehr über Red Quinoa
Unser erster Fokus liegt auf dem Nährwert von roter Quinoa. Es hat 170 Kalorien pro 1/4 Tasse Portion ungekochte Quinoa. Rote Quinoa-Samen sind reich an Eiweiß. Es soll reich an Vitamin E und Kalzium sein. Rote Quinoa ist auch eine gute Quelle für Ballaststoffe. Es liefert 5 Gramm pro Portion.
Gekochte rote Quinoa
Außerdem sieht rote Quinoa wie brauner Reis aus, wenn sie gut gekocht wird. Dies liegt an der Tatsache, dass rote Quinoa wie rote Linsen erscheint. Rote Quinoa ist knusprig im Vergleich zu weißer Quinoa beim Kochen. Ebenso ist rote Quinoa im Vergleich zur weißen Quinoa zäher. Rote Quinoa-Samen werden bei der Herstellung von Salaten bevorzugt.
Mehr über White Quinoa
Lassen Sie uns zuerst den Nährwert der weißen Quinoa sehen. Es hat auch 170 Kalorien pro 1/4 - Tasse ungekochte Quinoa. Auch weiße Quinoa-Samen sind proteinreich. Es soll reich an Vitamin B und Phosphor sein. Weiße Quinoa ist auch eine gute Quelle für Ballaststoffe. Weiße Quinoa liefert 4 Gramm pro Portion. Wenn gut gekocht, erscheint weiße Quinoa wie weißer Reis. Weiße Quinoa-Samen werden zur Zubereitung von gekochten Lebensmitteln verwendet.
Weiße Quinoa
Was ist der Unterschied zwischen roter Quinoa und weißer Quinoa?
• Es gibt keinen großen Unterschied zwischen ihnen, wenn es um ihren Nährstoffgehalt geht. Rote Quinoa ist reich an Vitamin E und Kalzium. Auf der anderen Seite ist weiße Quinoa reich an Vitamin B und Phosphor. Beide Samen sind auch reich an Eiweiß. Sowohl rote als auch weiße Quinoa haben 170 Kalorien pro 1/4 Tasse ungekochte Quinoa.
• Quinoa ist auch eine gute Quelle für Ballaststoffe: Rote Quinoa liefert 5 Gramm pro Portion, während weiße Quinoa 4 Gramm pro Portion liefert.
• Bei guter Zubereitung erscheint rote Quinoa wie brauner Reis und weiße Quinoa wie weißer Reis.
• Es ist wichtig zu wissen, dass sich beide Quinoa-Arten auch in ihrer Textur unterscheiden. Rote Quinoa ist knusprig im Vergleich zu weißer Quinoa beim Kochen. Ebenso ist rote Quinoa im Vergleich zur weißen Quinoa zäher.
• Rote Quinoa-Samen werden bei der Herstellung von Salaten bevorzugt. Weiße Quinoa-Samen werden dagegen bei der Zubereitung von gekochten Lebensmitteln verwendet.
Bilder mit freundlicher Genehmigung:
- Rote Quinoa von blairingmedia (CC BY-SA 3.0)
- Weiße Quinoa von Pom² (CC BY-SA 3.0)
