Hauptunterschied - Acrylamid gegen Bisacrylamid
Da die beiden Namen Acrylamid und Bisacrylamid ähnlich klingen, weisen auch ihre chemischen Strukturen einige Ähnlichkeiten auf. Ein Bisacrylamidmolekül enthält zwei Acrylamidmoleküle, die über eine -CH 2 - Brücke über ein Stickstoffatom in der Amidgruppe verbunden sind. Diese Verbindung wird gebildet, indem ein Wasserstoffatom entfernt und dann an das Kohlenstoffatom in der CH 2 -Gruppe gebunden wird. Beide Verbindungen sind industriell sehr wichtig und werden in verschiedenen Anwendungen verwendet. Eine Kombination dieser beiden Verbindungen wird in einigen Anwendungen verwendet. Der Hauptunterschied zwischen Acrylamid und Bisacrylamid besteht darin, dass die chemische Formel von Acrylamid C 3 H 5 NO lautet, während die chemische Formel von Bisacrylamid C 7 H 10 N 2 lautetO 2.
Was ist Acrylamid?
Der IUPAC-Name von Acrylamid lautet Prop-2-enamid und seine chemische Formel lautet C 3 H 5 NO. Es ist auch als Acrylamid bekannt. Acrylamid ist ein geruchloser, weißer kristalliner Feststoff. Es ist in einigen Lösungsmitteln wie Wasser, Ethanol, Ether und Chloroform löslich. Es zersetzt sich, wenn Säuren, Basen, Oxidationsmittel, Eisen und Eisensalze im Medium vorhanden sind. Wenn die Zersetzung nicht thermisch erfolgt, bildet sich Ammoniak (NH 3), und bei der thermischen Zersetzung entstehen Kohlenmonoxid (CO), Kohlendioxid (CO 2) und Stickoxide.
Chemische Struktur von Acrylamid
Was ist Bisacrylamid?
Bisacrylamid ist auch als N, N'-Methylenbisacrylamid (MBAm oder MBAA) bekannt und seine Summenformel lautet C 7 H 10 N 2 O 2. Es ist ein Vernetzungsmittel, das bei der Bildung von Polymeren wie Polyacrylamid verwendet wird. Es wird auch in der Biochemie verwendet, da es eine der Verbindungen des Polyacrylamidgels ist. Es kann mit Acrylamid polymerisieren und Vernetzungen zwischen Polyacrylamidketten erzeugen, wobei ein Netzwerk aus Polyacrylamid anstelle nicht verbundener linearer Ketten aus Polyacrylamid gebildet wird.
Chemische Struktur von Bisacrylamid
Was ist der Unterschied zwischen Acrylamid und Bisacrylamid?
Eigenschaften von Acrylamid und Bisacrylamid
Struktur:
Acrylamid: Die Summenformel von Acrylamid lautet C 3 H 5 NO und seine chemische Struktur ist wie oben gezeigt.
Bisacrylamid: Die Summenformel von Bisacrylamid lautet C 7 H 10 N 2 O 2 und seine Struktur ist wie oben gezeigt.
Verwendet:
Acrylamid: Acrylamid ist eine Chemikalie, die in einigen der wichtigsten industriellen Prozesse wie der Herstellung von Papieren, Kunststoffen und Farbstoffen verwendet wird. Es wird auch in Wasseraufbereitungsanlagen zur Aufbereitung von Trinkwasser und Abwasser eingesetzt. Eine kleine Menge Acrylamid wird zur Herstellung einiger Konsumgüter wie Lebensmittelverpackungsmaterialien und einiger Klebstoffe verwendet.
Bisacrylamid: Bisacrylamid wird in mikrobiologischen Anwendungen verwendet. es kann synthetisch zu neuen Polymeren und Verbindungen mit antibakteriellen Eigenschaften modifiziert werden. Darüber hinaus wird es zur Herstellung von Polyacrylamidgel in Elektrophoresegelen verwendet. Es entstehen Vernetzungen zwischen Acrylamid und Bisacrylamid. Das Verhältnis zwischen Acrylamid und Polyacrylamid bestimmt die Eigenschaften des Polyacrylamidgels. Es kann die Festigkeit des Gels aufrechterhalten; weil es die Fähigkeit hat, ein Netzwerk anstatt linearer Ketten zu erstellen.
Fülle:
Acrylamid: Obwohl Acrylamid seit Beginn des Kochvorgangs in Lebensmitteln enthalten ist, wurde es erstmals 2002 (April) in Lebensmitteln nachgewiesen.
Acrylamide natürlich Formen in stärkehaltiges Nahrungsmittel bei Hochtemperatur - Kochen (bei 120 o und niedrige Feuchtigkeit); wie Braten, Braten und Backen. Dies geschieht aufgrund einer chemischen Reaktion, die als „Maillard-Reaktion“bezeichnet wird und Lebensmittel „bräunt“und ihren Geschmack beeinflusst.
Es kann sich auch aus Zuckern und Aminosäuren (hauptsächlich in Asparagin) bilden, die in vielen Lebensmitteln natürlich vorkommen. Darüber hinaus ist Acrylamid in Kartoffelchips, Pommes Frites, Keksen, Brot und Kaffee enthalten. Es kommt jedoch nicht in Lebensmittelverpackungen oder in der Umwelt vor. Darüber hinaus ist es auch in Non-Food-Materialien wie Tabakrauch enthalten.
Bisacrylamid: Bisacrylamid ist ein im Handel erhältlicher Vernetzer, der mit Acrylamid verwendet wird und als trockenes Pulver und vorgemischte Lösung erhältlich ist.
