Hauptunterschied - MCT-Öl gegen Kokosnussöl
Öle enthalten verschiedene Arten von Fettsäuren (Triglyceride). Sie können grundsätzlich in kurzkettige, mittelkettige oder langkettige Fettsäuren eingeteilt werden. Mittelkettiges Triglyceridöl (MCT) Öl ist ein künstliches Öl, das nur aus mittelkettigen Fettsäuren (MCFA) besteht. Kokosöl kommt in der Natur mit allen MCTs und einem beträchtlichen Prozentsatz an langkettigen Fettsäuren (LCFA) vor. Dies ist der Hauptunterschied zwischen MCT-Öl und Kokosöl. Weitere Unterschiede zwischen diesen beiden Ölen werden in diesem Artikel erläutert.
Was ist MCT-Öl?
MCT-Öl ist ein Speiseöl, das eine hochkonzentrierte Quelle für MCTs darstellt. Es enthält verschiedene Arten von MCTs und ist auch als MCFA bekannt, das wie folgt zwischen 6 und 12 Kohlenstoffketten umfasst.
C6 - Capronsäure
C8 - Caprylsäure
C10 - Caprinsäure
C12 - Laurinsäure
Kokosöl (> 60%) und Palmkernöl (> 50%) sind reich an MCTs. MCT-Öl wird durch Trennung und Isolierung von MCT aus Kokosnussöl oder Palmkernöl hergestellt. Dieser Vorgang wird als Fraktionierung bezeichnet.
Im Allgemeinen enthält MCT-Öl 100% Caprylsäure (C8) oder 100% Caprinsäure (C10). In einigen Fällen kann eine Kombination von beiden gefunden werden. Capronsäure (C6) ist jedoch in MCT-Öl nicht enthalten, und Laurinsäure (C12) fehlt häufig oder ist nur in geringen Mengen verfügbar.
MCT-Öl hat die Fähigkeit, die doppelte Mitochondrienmembran sehr schnell zu durchqueren, und dieser Prozess erfordert kein Carnitin wie bei langkettigen Triglyceriden (LCTs). MCT-Öle dienen als sofortige Energiequelle für alle, die einen erhöhten Energiebedarf haben (z. B. Patienten mit starkem oxidativem Stress, Patienten nach einer Operation, um die sportlichen Leistungen zu verbessern usw.).
Was ist Kokosöl?
Kokosöl ist ein natürlich vorkommendes Speiseöl, das aus dem Kern oder Fleisch der reifen Kokosnuss der Kokospalme (Cocos nucifera) gewonnen wird. Kokosöl ist eine reichhaltige Quelle an gesättigten Fettsäuren (88,5%) und geringen Mengen an einfach ungesättigten (6,5%) und mehrfach ungesättigten (5%) Fettsäuren. Es enthält eine hohe Menge an mittelkettigen Fettsäuren und eine beträchtliche Menge an langkettigen Fettsäuren (LCFA) wie folgt
Was sind die Unterschiede zwischen MCT-Öl und Kokosöl?
Herstellung von MCT-Öl und Kokosöl
MCT-Öl: MCT-Öl kommt in der Natur nicht vor. Es wird durch Fraktionierung von Kokos- oder Palmkernöl hergestellt.
Kokosöl: Kokosöl kommt in der Natur vor. Es wird aus dem Kern oder Fleisch der Kokosnuss gewonnen.
Zusammensetzung von MCT-Öl und Kokosöl
Triglyceride
MCT-Öl: MCT-Öl enthält nur MCTs.
Kokosöl: Kokosöl enthält sowohl MCTs als auch LCTs. (Langkettige Triglyceride)
Fettsäuren:
MCT-Öl: In MCT-Öl sind nur gesättigte Fettsäuren enthalten.
Kokosöl: In Kokosöl sind sowohl gesättigte als auch ungesättigte Fettsäuren enthalten.
Laurische Säure:
MCT-Öl: Die Laurinsäuremenge ist sehr gering oder nicht gefunden.
Kokosöl: Dieses ist sehr reich an Laurinsäure.
Eigenschaften von MCT-Öl und Kokosöl
Schmelzpunkt:
MCT-Öl: Der Schmelzpunkt beträgt -4 ° C. Es kann seinen flüssigen Zustand auch im Kühlschrank beibehalten.
Kokosöl: Der Schmelzpunkt beträgt 24 ° C. Es kann seinen flüssigen Zustand unter kalten Bedingungen nicht aufrechterhalten.
Stoffwechsel:
MCT-Öl: MCT-Öle werden aufgrund der kürzeren Kettenlänge der Fettsäuren schnell abgebaut und vom Körper aufgenommen.
Kokosöl: Kokosöl kann aufgrund längerkettiger Fettsäuren nicht leicht gebrochen werden.
Energiequelle:
MCT-Öl: Es wird als sofortige Energiequelle verwendet, da es effizient in Energie umgewandelt wird und von Organen und Muskeln sofort verwendet werden kann.
Kokosöl: Aufgrund der Verlängerung der Kohlenstoffketten kann es nicht als sofortige Energiequelle verwendet werden
