Unterschied Zwischen Pflanzlichen Stanolen Und Sterolen

2024 Autor: Mildred Bawerman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:37

Hauptunterschied - Pflanzenstanole gegen Sterole

Phytosterole sind ein Hauptbestandteil der pflanzlichen chemischen Verbindungen. Unter Phytosterolen sind Stanole und Sterole die bekanntesten Verbindungen. Phytosterole sind cholesterinähnliche Verbindungen. Es sind natürlich vorkommende Verbindungen, die in den Membranen der Pflanze vorhanden sind. Pflanzenstanole haben einen weniger signifikanten Effekt auf die Senkung des Cholesterinspiegels im Blut, während Pflanzensterine einen signifikant hohen Effekt haben. Dies ist der Hauptunterschied zwischen pflanzlichen Stanolen und Sterolen.

INHALT

1. Überblick und

Hauptunterschied 2. Was sind Pflanzenstanole?

3. Was sind Pflanzensterine?

4. Ähnlichkeiten zwischen Pflanzenstanolen und Sterolen.

5. Vergleich nebeneinander - Pflanzenstanole und Sterole in tabellarischer Form.

6. Zusammenfassung

Was sind Pflanzenstanole?

Stanole gehören zur Gruppe der Phytosterolester und gelten als heterogen. In Bezug auf seine chemische Struktur enthalten Stanole einen gesättigten Sterolring, der den Gehalt an LDL-Cholesterin (Low Density Lipoprotein) senkt, das bei Einnahme im Blut transportiert wird. Diese Eigenschaft ist ein gemeinsamer Faktor für alle Phytosterole. Stanole spielen keine große Rolle bei der Cholesterinsenkung. Daher ist die Möglichkeit, Herz-Kreislauf-Erkrankungen durch Stanole zu reduzieren, nicht signifikant.

Im Zusammenhang mit der menschlichen Ernährung sind pflanzliche Stanole in geringeren Mengen vorhanden. Die Hauptquellen für pflanzliche Stanole sind Vollkornnahrungsmittel wie Weizen usw. In einer typischen westlichen Ernährung beträgt die durchschnittliche Aufnahme von pflanzlichen Stanolen 55 mg bis 70 mg pro Tag. Da pflanzliche Stanole in geringen Mengen in der menschlichen Ernährung vorhanden sind, hat dies keinen signifikanten Einfluss auf den Cholesterinspiegel im Blut.

Unter normalen Bedingungen hinsichtlich der Zubereitung von Lebensmitteln und der Lagerung sind Pflanzenstanole aufgrund ihrer Oxidationsbeständigkeit äußerst stabil. Im Zusammenhang mit den physikalischen Eigenschaften pflanzlicher Stanole haben sie eine wachsartige Textur mit einem fettartigen Aussehen. In fester Form liegen pflanzliche Stanole als cremeweißer Feststoff vor und erscheinen im flüssigen Zustand als klare viskose Flüssigkeit mit hellgelber Farbe. Pflanzenstanole sind von Natur aus hydrophob und daher nicht wasserlöslich, sondern fettlöslich. In Anbetracht ihrer Viskosität besitzen sie im Vergleich zu anderen Triglyceriden mit der gleichen Fettsäurezusammensetzung eine hohe Viskosität.

Was sind Pflanzensterine?

Pflanzensterine sind eine Art Pflanzenverbindung, die die biologische Funktion und die chemische Struktur als Cholesterin wieder zusammensetzt. Daher könnten Pflanzensterine als eine Art von Cholesterin definiert werden, das in den Pflanzen mit atypischer Pflanzenidentität vorhanden ist. Es wird gesagt, dass Pflanzensterine als gängige Theorie natürlich vorkommende Elemente sind, die zusammen mit dem Menschen entwickelt wurden. Pflanzensterine enthalten hinsichtlich ihrer chemischen Natur eine Doppelbindung oder eine Methyl- oder Ethylgruppe. Von den reichlich vorhandenen Pflanzensterinen umfassen die am häufigsten vorkommenden Arten Sitosterol, Campesterol und Stigmasterol. In Bezug auf die tägliche Aufnahme durch den Menschen sind Pflanzensterine in der Nahrung mit einem Durchschnittswert von 160 mg bis 400 mg pro Tag enthalten.

Abbildung 01: Cholesterin in der Pflanzenzellmembran

Da sie in Struktur und Funktion Ähnlichkeiten mit denen von Cholesterin aufweisen, wurden Pflanzensterine gründlich untersucht, um die Eigenschaften der Cholesterinabsorption und -hemmung zu identifizieren. Es wurde herausgefunden, dass Pflanzensterine die Fähigkeit besitzen, den Cholesterinspiegel im Blut zu senken. Die hohe tägliche Aufnahme von Pflanzensterinen war ein Hauptfaktor für die oben genannten Eigenschaften von Pflanzensterinen. Abgesehen von der cholesterinsenkenden Wirkung besitzen Pflanzensterine nur wenige andere signifikante Eigenschaften im Hinblick auf eine gute Gesundheit. Diese Eigenschaften umfassen Eigenschaften von Krebs, Entzündungshemmung, Atherosklerose und Antioxidation.

Was sind die Ähnlichkeiten zwischen pflanzlichen Stanolen und Sterolen?

Sowohl Pflanzenstanole als auch Sterole sind Verbindungen, die zur Gruppe der Phytosterole gehören

Was ist der Unterschied zwischen pflanzlichen Stanolen und Sterolen?

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Pflanzen Sie Stanole gegen Sterole
Pflanzenstanole gelten als heterogene Verbindungen, die zur Gruppe der Phytosterole gehören.	Pflanzensterine werden als eine Art Pflanzenverbindung angesehen, die die biologische Funktion und die chemische Struktur als Cholesterin wieder zusammensetzt.
Tägliche Aufnahme
Die tägliche Aufnahme von Pflanzenstanolen ist gering (55 mg bis 70 mg pro Tag).	Die tägliche Aufnahme von Pflanzensterinen ist hoch (160 mg bis 400 mg pro Tag).
Cholesterinsenkende Eigenschaft
Pflanzenstanole haben eine geringe Wirkung.	Pflanzensterine haben eine hohe Wirkung.

Zusammenfassung - Pflanzenstanole gegen Sterole

Pflanzenstanole sind heterogene Pflanzenverbindungen, die zur Gruppe der Phytosterole gehören. Im Zusammenhang mit der cholesterinsenkenden Wirkung spielen Stanole keine große Rolle. Daher ist die Verringerung der Möglichkeit von Herz-Kreislauf-Erkrankungen durch Stanole nicht signifikant. Pflanzensterine werden als eine Art Pflanzenverbindung angesehen, die die biologische Funktion und die chemische Struktur als Cholesterin wieder zusammensetzt. Im Zusammenhang mit der cholesterinsenkenden Eigenschaft des Blutes haben Pflanzenstanole eine weniger signifikante Wirkung, während Pflanzensterine eine hohe signifikante Wirkung zeigen. Dies liegt daran, dass Pflanzenstanole in geringeren Mengen aufgenommen werden, während Pflanzensterine in großen Mengen aufgenommen werden. Beide sind Verbindungen, die zur Gruppe der Phytosterole gehören. Dies ist der Unterschied zwischen Pflanzenstanolen und Pflanzensterinen.