Der Hauptunterschied zwischen Feuchtigkeitsgehalt und Wassergehalt besteht darin, dass der Feuchtigkeitsgehalt die Menge an Wasserdampf und anderen flüchtigen Bestandteilen in einer Probe bestimmt, während der Wassergehalt die Menge an Wasser in einer Probe bestimmt.
Normalerweise verwenden wir die Begriffe Feuchtigkeitsgehalt und Wassergehalt synonym und denken, dass sie dasselbe bedeuten. Es gibt jedoch einen geringfügigen Unterschied zwischen ihnen, da der Feuchtigkeitsgehalt die Gesamtdampfmenge in einer Probe misst (meistens bezieht er sich auf den Wasserdampf), während der Wassergehalt die Gesamtmenge an (flüssigem oder dampfförmigem) Wasser in einer Probe misst.
