Der Hauptunterschied zwischen Eisenfumarat und Eisensulfat besteht darin, dass in Eisenfumarat das Eisenanion mit einem organischen Anion kombiniert wird, während in Eisensulfat das Anion anorganisch ist.
Eisen ist Ad-Block-Metall mit dem Symbol Fe. Es ist eines der häufigsten Elemente, die die Erde bilden, und kommt in großen Mengen im inneren und äußeren Kern der Erde vor. Eisen hat Oxidationsstufen im Bereich von –2 bis +8. Die Formen +2 und +3 sind unter diesen am häufigsten. Die +2 Oxidationsform von Eisen ist als Eisen bekannt, während die +3 Form als Eisen (III) bekannt ist. Diese Ionen liegen in Form von Ionenkristallen vor, die mit verschiedenen Anionen gebildet werden. Darüber hinaus sind Eisenfumarat und Eisensulfat zwei ionische Verbindungen, die wir als Eisenzusätze verwenden, um Eisenmängel in lebenden Systemen zu überwinden.
