Hauptunterschied - Chitin vs Cellulose
Cellulose und Chitin sind zwei in der Natur vorkommende Strukturpolymere. Cellulose ist ein Polysaccharid, das aus linearen Ketten von D-Glucosemonomeren hergestellt wird. Chitin ist auch eine organische Verbindung, die aus modifizierten Glucosemonomeren besteht, die Derivate der Glucose sind, die als N-Acetylglucosamine bekannt sind. Cellulose ist das am häufigsten vorkommende organische Polymer auf der Erde. Chitin ist nach Cellulose aus seiner Fülle auf der Erde an zweiter Stelle. Der Hauptunterschied zwischen Cellulose und Chitin besteht darin, dass Cellulose das signifikante Strukturpolymer in den primären Zellwänden der Pflanzenzellen ist, während Chitin das Hauptstrukturpolymer in der Pilzzellwand ist.
INHALT
1. Überblick und Hauptunterschied
2. Was ist Chitin
? 3. Was ist Cellulose?
4. Ähnlichkeiten zwischen Chitin und Cellulose.
5. Vergleich nebeneinander - Chitin gegen Cellulose in tabellarischer Form.
6. Zusammenfassung
Was ist Chitin?
Chitin ist ein Polymer, das aus modifizierten Glucosemonomeren besteht, die als N-Acetylglucosamine bezeichnet werden. Es ist ein reichlich vorhandenes Strukturpolymer, das nach Cellulose im Überfluss an zweiter Stelle steht. Chitin ist an Pilzzellwänden, Exoskeletten von Arthropoden und Insekten vorhanden. Die chemische Formel von Chitin lautet (C 8 H 13 O 5 N) n. Albert Hofmann bestimmte 1929 die Struktur von Chitin. Chitin ist ein unverzweigtes Strukturpolysaccharid, das zur Stärkung und zum Schutz von Organismen beiträgt.
Abbildung 01: Chitinstruktur
Neben den strukturellen und schützenden Funktionen hat Chitin mehrere andere Funktionen. Chitin wirkt als Flockungsmittel für die Abwasserbehandlung, als Wundheilungsmittel, als Verdickungsmittel und Stabilisator für Lebensmittel und Pharmazeutika usw. Chitin wird auch in Farbstoffen, Klebstoffen, Leimungs- und Verstärkungsmitteln für Papiere verwendet.
Was ist Cellulose?
Cellulose ist das am häufigsten vorkommende organische Polymer auf der Erde. Es ist ein Polysaccharid, das aus Hunderten bis Tausenden von linearen Ketten (unverzweigt) von D-Glucosemonomeren besteht. Es ist eine strukturelle organische Verbindung. Cellulose kann üblicherweise in der primären Zellwand der Pflanzenzellen gefunden werden, um Pflanzen die Steifheit zu verleihen. Cellulose ist die Schlüsselstrukturverbindung, die für die Festigkeit und Zähigkeit der Pflanzenblätter, Wurzeln und Stängel verantwortlich ist. Und auch in Algen und Oomyceten kommt Cellulose vor. Die chemische Formel der Cellulose lautet (C 6 H 10 O 5) n. Und es wurde erstmals 1834 von der französischen Chemikerin Anselme Payen isoliert.
Abbildung 02: Cellulosefasern
Da Cellulose ein komplexes Polymer ist, können die meisten Tiere, einschließlich des Menschen, Cellulose nicht verdauen. Nur Pflanzenfresser können aufgrund ihrer speziellen Verdauungssäcke leicht Zellulose verdauen. Cellulosesynthase ist das Enzym, das Cellulose zu Pflanzen synthetisiert. Holz, Baumwolle und Papier sind reich an Zellulose. Cellulose ist eine wichtige Ballaststoffquelle in unserer Ernährung, die sich auf die menschliche Gesundheit auswirkt. Bestimmte Bakterien produzieren Cellulose zur Bildung von Biofilmen und zur Zellaggregation.
Was sind die Ähnlichkeiten zwischen Chitin und Cellulose?
- Chitin und Cellulose werden beide aus Glucosemonomeren hergestellt.
- Beide sind Strukturpolymere.
- Beide sind lineare Polymere.
- Beide sind Polysaccharide.
- Beide sind faserbildend.
- Chitin und Cellulose sind wasserunlöslich.
Was ist der Unterschied zwischen Chitin und Cellulose?
Diff Artikel Mitte vor Tabelle
Chitin gegen Cellulose |
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| Chitin ist ein strukturelles organisches Polymer, das aus modifizierten Glucosemonomeren hergestellt wird. | Cellulose ist ein strukturelles organisches Polymer, das aus linearen Ketten von Glucosemonomeren besteht. |
| Chemische Formel | |
| Die chemische Formel von Chitin lautet (C 8 H 13 O 5 N) n | Die chemische Formel von Cellulose lautet (C 6 H 10 O 5) n. |
| Art des Polymers | |
| Chitin ist ein Polymer von N-Acetylglucosamin (Derivat von Glucose). | Cellulose ist ein Polymer aus Glucose. |
| Ort | |
| Chitin kommt hauptsächlich in Zellwänden von Pilzen sowie im Exoskelett von Arthropoden und Weichtieren vor. | Cellulose kommt hauptsächlich in Zellwänden von Pflanzenzellen vor. |
| Fülle | |
| Chitin ist weniger häufig als Cellulosen. | Cellulose ist die am häufigsten vorkommende organische Verbindung auf der Erde. |
| Amyl Group | |
| Chitin hat eine Amylgruppe als Substitution im Glucosemolekül. | Cellulose hat eine Hydroxylgruppe im Glucosemolekül. |
| Stickstoffmoleküle | |
| Chitin hat Stickstoffmoleküle in seiner Struktur. | Cellulose enthält in ihrer Struktur keinen Stickstoff |
| Härte und Stabilität | |
| Chitin ist hart und stabil als Zellulose. | Cellulose ist weniger hart und stabil als Chitin. |
Zusammenfassung - Chitin vs Cellulose
Chitin und Cellulose sind die am häufigsten vorkommenden strukturellen organischen Polymere auf der Erde. Cellulose ist die Hauptverbindung der Zellwände der Pflanzenzellen. Chitin ist die Hauptverbindung der Zellwände der Pilze und Exoskelette von Arthropoden. Cellulose ist ein Polymer aus D-Glucosemonomeren. Chitin ist ein langes Polymer von N-Acetylglucosamin. Sowohl Chitin als auch Cellulose sind wichtig für die Stärke und den Schutz von Organismen. Beide Verbindungen sind wasserunlöslich. Dies ist der Unterschied zwischen Chitin und Cellulose.
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