Käsekuchen gegen New York Käsekuchen
Käsekuchen ist in vielen Teilen der Welt ein sehr beliebtes Dessert, obwohl er an einigen Stellen als Pudding und an anderen Orten als Kuchen gilt. Das Rezept stammt aus dem alten Griechenland und wurde nach dem Einmarsch der Römer in Griechenland in vielen Teilen der Welt populär. Der in New York hergestellte Käsekuchen heißt New York Cheesecake, und die Leute dort glauben, dass ihr Käsekuchen viel anders und besser ist als die Versionen, die in anderen Orten oder Ländern hergestellt werden.
Käsekuchen
Käsekuchen ist so zart, dass er nicht hart gebacken wird, um ihn braun zu machen. Daher glauben viele, dass es sich um Pudding von innen handelt. Um ein Aushärten an der Oberseite zu verhindern, wird der Kuchen in einem Wasserbad gebacken, das nicht über 100 Grad Celsius steigt, wodurch verhindert wird, dass der Kuchen braun wird. Die wichtigste Zutat in einem Käsekuchen ist natürlich Käse, dessen Oberseite und Basis aus Keks bestehen. Zucker wird hinzugefügt, um es süß zu machen, und um Aromen hinzuzufügen, werden manchmal Nüsse, Früchte und Pralinen hinzugefügt.
New York Käsekuchen
Der New Yorker Käsekuchen enthält noch keine zusätzliche Zutat. Die Menschen in New York glauben, dass ihr Käsekuchen besser schmeckt als Käsekuchen, die an anderen Orten hergestellt werden. Es hat drei Schichten mit Graham-Cracker-Kruste unten, Frischkäse in der Mitte und leicht gesüßter Sauerrahm oben. Ganz USA hat Käsekuchen als New Yorker Käsekuchen identifiziert. Die mit Ricotta hergestellten werden in Amerika italienische Käsekuchen genannt.
Was ist der Unterschied zwischen Cheesecake und New York Cheesecake?
• New Yorker Käsekuchen ist nichts anderes als Frischkäse, Sahne, Zucker, Eier. Es bleibt kein New Yorker Käsekuchen, wenn diese Zutaten hinzugefügt oder abgezogen werden.
• New Yorker Käsekuchen ist schwerer und originaler Käsekuchen ist leichter.
• New Yorker Käsekuchen ist cremiger als Käsekuchen.
