Eiernudeln gegen Nudeln
Abgesehen von Ähnlichkeiten in Produktion und Zutaten gibt es bei Nudeln und Eiernudeln viele unterschiedliche Merkmale, die zum Unterschied zwischen Eiernudeln und Nudeln beitragen. Eiernudeln und Nudeln repräsentieren zwei der reichsten Kulturen der Welt: Italienisch und Chinesisch. Beide gibt es schon seit Jahrhunderten. Tatsächlich stammt das älteste nudelähnliche Lebensmittel, das in China gefunden wurde, vor mehr als 4000 Jahren. Noch bevor Marco Polo angeblich die Nudel aus China in Italien einführte, war Pasta bereits ein Grundnahrungsmittel. Mal sehen, wie sich Eiernudeln und Nudeln voneinander unterscheiden.
Was sind Eiernudeln?
Eiernudeln sind dünne Streifen länglichen ungesäuerten Teigs mit Eiern oder Eigelb, die normalerweise in kochendem Wasser oder Öl gekocht werden. Dies sind die Nudelsorten, die am häufigsten in asiatischen Gerichten wie Chow Mein verwendet werden, und sie kommen auch in verschiedenen Formen vor. Einige Eiernudeln sind spaghettiartig, während andere flach und breit sein können. Eiernudeln werden normalerweise frisch oder getrocknet hergestellt, wobei frische Nudeln innerhalb weniger Tage verwendet werden müssen.
Was ist Pasta?
Pasta bezieht sich auf jedes Gericht, das hauptsächlich aus Pasta-Produkten hergestellt und normalerweise mit einer Art Sauce serviert wird. Es gibt viele Arten und Formen von Nudeln, von denen einige Schnüre (Spaghetti), Röhren (Makkaroni) und Blätter (Lasagne) sind. Nudeln werden normalerweise auch frisch oder getrocknet hergestellt. Getrocknete Nudeln können bis zu zwei Jahre gelagert werden, während frische Nudeln nur einige Tage gekühlt gelagert werden können.
Pasta ist ein Grundnahrungsmittel der traditionellen italienischen Küche und wird aus einer Mischung von ungesäuertem Teig und Wasser hergestellt. Das verwendete Mehl ist häufig Hartweizenmehl, während Nudeln auch mit anderem Getreide hergestellt werden können, wobei Eier und Öl anstelle von Wasser eingearbeitet werden. Pasta soll in über 310 Sorten und Formen erhältlich sein, wobei bisher über 1300 Namen dokumentiert wurden.
Was ist der Unterschied zwischen Eiernudeln und Nudeln?
Pasta und Eiernudeln repräsentieren zwei der reichsten Kulturen der Welt: Italienisch und Chinesisch. Sie gehören seit so langer Zeit zum Alltag vieler, dass es undenkbar ist, eine Welt ohne Nudeln und Eiernudeln zu haben. Es gibt viele unterschiedliche Merkmale, die diese beiden herausragenden Gerichte auszeichnen.
Obwohl Nudeln und Eiernudeln auf ähnliche Weise hergestellt werden, werden Eiernudeln Eier zugesetzt, um ihnen einen reichen Geschmack, Farbe und Textur zu verleihen, während Nudeln normalerweise keine Eier enthalten. Obwohl Nudeln und Eiernudeln durch Kochen gekocht werden, können Eiernudeln auch knusprig gebraten werden. Pasta ist ein Grundnahrungsmittel in der italienischen Küche, während in der asiatischen Küche Eiernudeln verwendet werden. Während Eiernudeln eine bestimmte Art von Nudeln sind, wird Pasta für verschiedene Produkte verwendet, darunter Spaghetti, Makkaroni und Lasagne. Nudeln und Eiernudeln gelten als eines der ältesten Lebensmittel der Menschheit mit Eiernudeln aus China. Pasta hingegen hat keinen spezifischen Ursprung und war in italienischen, arabischen und afrikanischen Kulturen vorhanden.
Zusammenfassung:
Eiernudeln gegen Nudeln
• Obwohl Nudeln und Eiernudeln auf ähnliche Weise hergestellt werden, wurden Eiernudeln Eier hinzugefügt, um ihnen den reichen Geschmack, die Farbe und die Textur zu verleihen.
• Pasta ist hauptsächlich italienisch und Eiernudeln sind chinesisch. Sie sind seit Jahrhunderten ein Grundnahrungsmittel in beiden Kulturen.
• Während Eiernudeln in Form und Größe begrenzt sind, gibt es Nudeln in verschiedenen Formen und Arten. Spaghetti, Engelshaar, Fettuccini, Lasagne und Makkaroni sind nur Beispiele für die verschiedenen Arten und Formen von Nudeln.
Weiterführende Literatur:
- Unterschied zwischen Nudeln und Nudeln
- Unterschied zwischen Makkaroni und Pasta
Bildzuordnung: 1. Eiernudeln von Nathan Yergler (CC BY-SA 2.0) 2. Pasta mit hausgemachtem Baguette von Stacy Spensley (CC BY 2.0)
