Unterschied Zwischen Tandoor Und Ofen

2023 Autor: Mildred Bawerman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-11-26 15:12

Hauptunterschied - Tandoor vs Oven

Tandoor und Ofen sind zwei Geräte, die zum Kochen von Speisen verwendet werden. Ein Ofen ist eine geschlossene, isolierte Kammer, in der Lebensmittel erhitzt werden. Ein Tandoor ist eine spezielle Art von Ofen aus Ton; Dieser Ofen wird speziell in asiatischen und nahöstlichen Ländern verwendet. Ein Ofen setzt die Lebensmittel nicht nach außen frei, da sie vollständig umschlossen sind. Tandoor hat jedoch oben eine Öffnung, die eine Belüftung ermöglicht. Dies ist der Hauptunterschied zwischen Tandoor und Ofen.

Was ist ein Ofen?

Ein Ofen ist eine geschlossene isolierte Kammer, in der Speisen erhitzt und gekocht werden. Es wird herkömmlicherweise zum Erhitzen, Backen und Braten von Lebensmitteln verwendet. Lebensmittel wie Aufläufe, Fleisch und Backwaren wie Brot, Kuchen, Pudding und Keks werden in Öfen zubereitet. Es gibt jedoch auch andere Arten von Öfen, die in der Töpferei, im Mauerwerk und in der Metallverarbeitung verwendet werden.

Ofen ist ein häufig verwendetes Gerät in vielen Haushalten. Es gibt verschiedene Arten von Öfen, basierend auf ihrer Funktion und Stromquelle. Einige Beispiele umfassen einen Elektroofen, einen Gasofen, einen Steinofen, einen Mikrowellenofen usw. Alle diese Ofentypen steuern jedoch die Temperatur der Innenkammer.

Öfen kochen Essen auf verschiedene Arten. Am häufigsten wird Wärme von unten bereitgestellt. Diese Methode wird zum Backen und Braten verwendet. Einige Öfen können auch Wärme von oben liefern, die zum Grillen benötigt wird. Wenn Lebensmittel in einem normalen Ofen gekocht werden, wird die Temperatur gleichmäßig verteilt.

Was ist ein Tandoor?

Tandoors sind eine spezielle Art von Öfen, die in asiatischen und nahöstlichen Ländern verwendet werden. Diese Öfen haben eine zylindrische Form und eine offene Oberseite, um Zugang und Belüftung zu ermöglichen. Sie bestehen aus Ton und bestehen außen aus einem Isoliermaterial wie Schlamm oder Beton. Traditionell wurde am Boden des Tandoors ein Feuer errichtet, das das Essen einem lebendigen Feuer aussetzte. Die Temperatur des Tandoor kann sogar bis zu 900 ° Fahrenheit (0 480 ° Celsius) betragen. Ein Tandoor kann eine große, dauerhafte Struktur in der Küche oder ein kleiner tragbarer Ofen sein.

Lebensmittel wie Fladenbrot, Alochi Aloo, Tandoori-Huhn, Samosas, Kalmi Kababs und Peshwari Seekh können im Tandoor gekocht werden. Fladenbrot wie Naan, Lachcha Parathas wird gegen die Seiten des Ofens geschlagen, während Fleisch normalerweise in langen Spießen gekocht wird, die über dem Mund des Ofens gekocht oder direkt in den Ofen eingeführt werden.