Basmati gegen Jasminreis
Der Unterschied zwischen Basmatireis und Jasminreis lässt sich an verschiedenen Faktoren wie der Länge des Getreides, der Natur nach dem Kochen, dem Aroma usw. beobachten. Wenn wir über aromatische Reissorten auf der ganzen Welt sprechen, kommt Basmatireis zuerst in den Sinn. Es hat einen typischen Duft und Geschmack, der die Leute verrückt nach dieser Reissorte macht. Das Gute an Basmatireis sind seine langen Körner, die ihn auch schön aussehen lassen. Vorbei sind jedoch die Zeiten, in denen die Welt außer Basmati keine andere Wahl hatte. Heutzutage gibt es viele Reissorten, die Basmati eine starke Konkurrenz machen, und eine dieser Sorten ist Jasminreis. Menschen, die sich der physischen Unterschiede zwischen diesen beiden Sorten nicht bewusst sind, bleiben verwirrt. Dieser Artikel versucht, diese Verwirrung zu klären, indem alle Unterschiede zwischen Basmati- und Jasmin-Reissorten hervorgehoben werden.
Obwohl traditionell Basmatireis aus Indien, Pakistan und Teilen Bangladeschs stammt und Jasminreis aus Thailand stammt, gibt es heute Nachahmungen beider Reissorten, die in den USA hergestellt werden. Menschen, die den originalen Basmati- und Jasminreis probiert haben, glauben jedoch, dass der Geschmack dieses Reises dem Geschmack der in den USA angebauten Nachahmungsversionen überlegen ist. Beide sind langkörnig und aromatisch, aber es gibt viele Unterschiede zwischen den beiden.
Was ist Basmatireis?
Basmati ist eine langkörnige Reissorte, die sehr aromatisch und lecker ist. Diejenigen, die es vorziehen, dass ihr Reis locker, trocken und getrennt ist, bevorzugen Basmati. Basmatireis ist aufgrund der einzigartigen Natur des Reises etwas teuer. Dieser Basmatireis wird sehr häufig in der nahöstlichen, persischen und indischen Küche verwendet. Insbesondere das Biriyani-Reisgericht verwendet Basmatireis.
Wenn es um den glykämischen Index geht, trägt Basmati eine Zahl wie 58. Der glykämische Index gibt an, wie schnell ein Lebensmittel verdaut wird und wie schnell Glykogen in den Blutkreislauf gelangt. Diejenigen mit einer höheren GI-Zahl sind die Lebensmittel, die schneller verdaut werden und die Glykogen schneller freisetzen. Diese Lebensmittel mit einem niedrigeren GI-Wert werden langsamer verdaut und setzen Glykogen langsamer in den Blutkreislauf frei. So wird Basmatireis eher langsamer verdaut. Es ist gut, da es Ihnen hilft, Ihr Gewicht in Schach zu halten, indem Sie nicht oft hungrig sein müssen.
Was ist Jasminreis?
Jasminreis ist auch eine langkörnige Reissorte. Diese aromatische Reissorte wird nach dem Kochen klebriger. Diejenigen, die Jasminreis lieben, haben jedoch kein Problem mit dieser klebrigen Natur des Reises. Jasminreis wird in der südostasiatischen Küche verwendet.
Jasminreis trägt einen 109 GI. Dies bedeutet, dass Jasminreis schneller verdaut wird und das Glykogen schneller in den Blutkreislauf aufgenommen wird.
Was ist der Unterschied zwischen Basmati und Jasminreis?
• Anbauort:
• Die ursprünglichen Basmati stammen aus Indien, Pakistan und Bangladesch.
• Der ursprüngliche Jasmin stammt aus Thailand.
• Die Nachahmungsversionen beider Reissorten werden in den USA hergestellt.
• Länge des Getreides:
• Was die Länge der Körner betrifft, gewinnt Basmati das Rennen, da seine Körner viel länger sind als die Körner von Jasmin.
• Kochmethode:
• Der Basmatireis kann entweder durch Kochen oder durch Absorption gekocht werden.
• Die Absorption ist die bevorzugte Methode zum Kochen von Jasminreis.
• Art des Getreides nach dem Kochen:
• Die Körner bleiben in Basmati getrennt, locker und trocken.
• Bei gekochtem Jasmin werden die Körner beim Kochen klebriger.
• Aroma und Geschmack:
• Beide haben ein starkes Aroma und einen ausgeprägten Geschmack, aber das Aroma und der Geschmack sind für jede Sorte einzigartig.
• Altern:
• Altern erhöht das Aroma von Basmatireis und gereifter Reis ist teurer.
• Bei Jasminreis verliert der Reis mit zunehmendem Alter sein Aroma.
• Nährstoffe:
• In Bezug auf Kalorienzahl und Fettgehalt sind sowohl Jasmin 1 als auch Basmati 2 Reis ähnlich, und es ist schwierig, aufgrund ihres Nährstoffgehalts eine Wahl zwischen beiden zu treffen. Es ist besser, entweder nach persönlichen Geschmackspräferenzen auszuwählen.
• Auch der Faser-, Eisen- und Proteingehalt der beiden Reissorten ist mehr oder weniger ähnlich.
• Glykämischer Index:
• Ein Unterschied, der als unbedeutend angesehen wird, ist der glykämische Index.
• Basmati hat zufällig einen glykämischen Index von 58.
• Einfacher weißer Jasmin hat einen glykämischen Index von 109. 3
• Kosten:
• Jasminreis ist billiger als Basmatireis und wird daher als billigerer Ersatz für Basmatireis bezeichnet.
Dies sind die Unterschiede zwischen Basmati und Jasminreis.
