Hauptunterschied - Aseptisch gegen Steril
Der Hauptunterschied zwischen aseptischen und sterilen Techniken besteht darin, dass die aseptische Technik verwendet wird, um die Wahrscheinlichkeit einer Kontamination durch schädliche Krankheitserreger, hauptsächlich durch Mikroorganismen, zu verringern, während steril eine Technik ist, die verwendet wird, um eine Umgebung zu erreichen, die frei von allen lebenden Mikroorganismen (schädlich oder hilfreich) und deren ist Sporen (Fortpflanzungsstrukturen / ruhendes Bakterium). Aseptische Technik ist der Prozess der Aufrechterhaltung der Sterilität während der Lebensmittelverarbeitung oder bei medizinischen Operationen. Dies ist ein weit gefasster Begriff, und die Sterilisation kann als Teil der aseptischen Technik betrachtet werden. In einer praktischen Situation werden aseptische und sterile Techniken jedoch häufig austauschbar verwendet. In diesem Artikel werden daher die Unterschiede zwischen aseptischen und sterilen Techniken untersucht.
Was ist aseptisch?
Asepsis ist der Zustand, der frei von pathogenen schädlichen Bakterien, Viren, Pilzen und Parasiten oder schädlichen Sporen ist. Dieser Begriff bezieht sich häufig auf die Zerstörung schädlicher Mikroorganismen in einem operativen Bereich der medizinischen Chirurgie. Darüber hinaus werden die Prinzipien der Asepsis in der Lebensmittelindustrie angewendet, beispielsweise bei aseptischen Verpackungen (Tetra-Pack-Produkte). In der medizinischen Praxis besteht das Ziel der aseptischen Technik darin, Patienten vor nachfolgenden Infektionskrankheiten wie postoperativen Infektionen zu schützen, indem Verfahren befolgt werden, um die Einführung einer mikrobiellen Kontamination in sterile Felder, sterile Instrumente und den Operationsort zu vermeiden. In der Lebensmittelindustrie wird dies verwendet, um die Haltbarkeit von Lebensmitteln zu verlängern und sicherzustellen, dass Lebensmittel für den menschlichen Verzehr unbedenklich sind.
Die aseptische Technik ist ein modernes Konzept und wurde von verschiedenen berühmten Forschern der Welt entdeckt. Zum Beispiel wurde der Autoklav von Ernst von Bergmann eingeführt, um chirurgische Instrumente zu sterilisieren, und Carbolsäure als antiseptische Lösung wurde von Baron Lister eingeführt, um die Infektionsraten zu senken.
Die aseptische Technik wird in der Lebensmittelindustrie angewendet, beispielsweise bei aseptischen Tetra-Verpackungen
Was ist Sterilisation?
Die Sterilisation ist ein Prozess, bei dem alle Formen lebender Mikroorganismen (sowohl schädliche als auch hilfreiche) wie Bakterien, Pilze, Viren und deren Sporenformen, die in einer bestimmten Region oder einem Produkt oder einer Ausrüstung vorhanden sind, entfernt oder zerstört werden. Die Sterilisation kann mit einer der folgenden Techniken wie Chemikalien, Wärme, Dampf, Filtration, Hochdruck und Bestrahlung durchgeführt werden. Die Anwendung von Wärme zur Sterilisation von Lebensmitteln wurde erstmals von Nicolas Appert entdeckt. Die Sterilisation wird als Teil des aseptischen Prozesses verwendet.
Bestrahlung
Was ist der Unterschied zwischen aseptisch und steril?
Definition von aseptisch und steril
Aseptisch: Die aseptische Technik ist die Verringerung der Kontamination durch schädliche pathogene Mikroorganismen wie Bakterien oder Viren. Das ultimative Ziel der aseptischen Technik ist der vollständige Ausschluss pathogener Mikroorganismen und wird in einer sterilen Umgebung durchgeführt.
Steril: Bei der Steriltechnik werden alle lebenden Mikroorganismen entfernt oder zerstört. Die Sterilisation wird als Teil der aseptischen Technik betrachtet.
Eigenschaften von aseptisch und steril
Medizinische Anwendungen
Aseptische Technik: Die aseptische Technik wird üblicherweise in der Medizin oder Chirurgie eingesetzt, um Infektionen vorzubeugen. Bei einer chirurgischen Anwendung zeigt steril an, dass es völlig frei von allen mikrobiellen Formen ist, die entweder Krankheit, Zersetzung oder Fermentation verursachen können. Ein direkter Sterilisationsprozess kann jedoch zu erheblichen Gewebeschäden des Patienten führen und ist schwer aufrechtzuerhalten. Daher werden Kombinationen von Techniken verwendet, um die Wahrscheinlichkeit einer Kontamination durch schädliche Pathogene zu verringern.
Sterilisationstechnik: Die Sterilisationstechnik wird hauptsächlich in der Lebensmittelindustrie zum Einmachen von Lebensmitteln und zum Konservieren von Milch eingesetzt. Darüber hinaus werden sterile Geräte in einem operativen Bereich in der Medizin oder Chirurgie eingesetzt, um eine aseptische Umgebung aufrechtzuerhalten.
Anwendungen in der Lebensmittelindustrie
Aseptische Technik: Die aseptische Technik wird üblicherweise im Verpackungsprozess verwendet. Beispielsweise wird diese Technik im Allgemeinen für industrielle flüssige Volleier, Tetra-Verpackungsmilch, Tomaten, Fruchtsäfte und Soßenverpackungen verwendet.
Sterilisationstechnik: Die Sterilisationstechnik wird direkt für Lebensmittel verwendet (z. B. Sterilisation von Milch, Sauce und Fruchtsäften), um die Haltbarkeit von Lebensmitteln zu verlängern. Diese Technik wird auch hauptsächlich in der Konservenindustrie eingesetzt, um Clostridium botulinum, schädliche Krankheitserreger und Sporen zu zerstören.
Komplexität des Prozesses
Aseptische Technik: Der Prozess ist komplexer und erfordert im Vergleich zum sterilen Prozess hohe Investitionen.
Steriltechnik: Der Prozess ist weniger komplex und erfordert im Vergleich zum aseptischen Prozess moderate Investitionen.
Einsatz verschiedener Techniken und Barrieren
Aseptische Technik: Der aseptische Prozess erfordert mehr Barrieren und Techniken, um Mikroorganismen und ihre Sporen aus dem beabsichtigten Produkt oder der beabsichtigten Umgebung zu entfernen. Die aseptische Technik verwendet auch eine Kombination aus Wärme, Dampf, Bestrahlung, Filtration, Hochdrucktechniken und / oder Chemikalien, um Mikroorganismen zu zerstören. Es müssen verschiedene Hürden genommen werden, um die Übertragung von Mikroorganismen vom Gesundheitspersonal zu verhindern, z. B. die Verwendung von sterilen Handschuhen, sterilen Kleidern, sterilen Masken und sterilen Instrumenten.
Steriltechnik: Zur Zerstörung von Mikroorganismen werden verschiedene Sterilisationstechniken wie Wärme, Dampf, Bestrahlung, Filtration, Hochdrucktechniken oder Chemikalien eingesetzt. Im Gegensatz zur aseptischen Technik wird eine Kombination dieser Methoden sehr selten angewendet.
Kontaktrichtlinien
Aseptische Technik: Es ist nur ein Kontakt von steril zu steril zulässig, während ein Kontakt von steril zu nicht steril vermieden werden sollte.
Steriltechnik: Das Steril-zu-Steril-Kontaktverfahren wird nicht angewendet.
Komponente
Aseptische Technik: Die aseptische Technik ist der Prozess der Aufrechterhaltung der Sterilität während der Lebensmittelherstellung oder des chirurgischen Eingriffs. Somit ist die Sterilisation ein Teil der aseptischen Technik.
Steriltechnik: Die aseptische Technik kann nicht als Teil des Sterilisationsprozesses betrachtet werden.
Verfügbarkeit von Mikroorganismen
Aseptische Technik: Mikroorganismen fehlen vom Anfang bis zum Ende des Prozesses.
Steriltechnik: Zu Beginn enthält das Produkt Mikroorganismen und während des Sterilisationsprozesses werden alle verfügbaren Mikroorganismen und ihre Sporen zerstört. Schließlich kann ein mikrobiell freies Produkt erhalten werden.
Umweltmanagementpraktiken
Aseptische Technik: Diese Technik umfasst eine große Anzahl von Umweltmanagementpraktiken, die größer sind als sterile Techniken. Sie sind wie folgt:
- Verwenden Sie nur sterile Geräte / Instrumente
- Ausschluss von unnötigem Personal während des Verfahrens
- Reinigen Sie die Luft häufig, um schädliche Krankheitserreger zu zerstören
- Gute Hygiene- und Herstellungspraktiken in der Lebensmittelindustrie praktizieren.
- Türen während des Betriebs geschlossen halten
- Verringerter Verkehr in und aus Operationssälen
Steriltechnik: Diese Technik verwendet im Vergleich zur aseptischen Technik eine begrenzte Anzahl von Umweltmanagementpraktiken. Sie sind wie folgt:
- Üben Sie in der Lebensmittelindustrie immer gute Hygiene- und Herstellungspraktiken
- Verwenden Sie nur sterile Geräte / Instrumente
Zusammenfassend lässt sich sagen, dass aseptische Techniken hauptsächlich auf die Zerstörung schädlicher Krankheitserreger abzielen, während durch den Sterilisationsprozess alle in Lebensmitteln, in der Lebensmittelverarbeitung oder in medizinischen Betriebsumgebungen vorhandenen Mikroorganismen vollständig zerstört werden können. Das ultimative Ziel dieser beiden Techniken ist es jedoch, den sicheren Verzehr von Lebensmitteln zu gewährleisten oder die Übertragung von Infektionskrankheiten zu verhindern.
