Cabernet gegen Merlot
Cabernet und Merlot sind bekannte Rebsorten; Sie sind die am weitesten verbreitete Sorte bei der Herstellung von Rotwein. Aus welchem Teil der Welt man auch kommt, diese Person kennt und schmeckt Rotwein sicherlich mindestens einmal. Außerdem haben diese beiden die gleiche Farbe, schwarz.
Cabernet
Wenn man über die Rebsorte für die Herstellung von Rotwein spricht, würde man höchstwahrscheinlich an Cabernet denken. Tatsächlich bauen die meisten Rotweinproduktionsländer Cabernet an. Cabernet hatte auch viele Sorten, darunter den weltberühmten Cabernet Sauvignon, eine Kreuzung zwischen Cabernet Franc und Sauvignon Blanc. Eine großartige Sache bei Cabernet ist, dass sie in verschiedenen Klimazonen überleben können.
Merlot
Merlot wird auch häufig bei der Herstellung von Rotweinen verwendet. Nicht nur das, es ist eine bekannte Zutat in den meisten Weinen. Es wird angenommen, dass die Traube ihren Namen von dem französischen Wort, das Amsel übersetzt, erhielt und aufgrund seiner Farbe so benannt wurde. Die meisten Weine von Merlot sind mittelkräftig. Im Jahr 2004 wurde Merlot als dritthäufigste Rebsorte eingestuft.
Unterschied zwischen Cabernet und Merlot
Diese beiden Sorten sind gute Hauptzutaten für Rotwein. Beide Sorten gehören zu den drei am häufigsten angebauten Rebsorten. Cabernet an zweiter Stelle und Merlot an dritter Stelle, Stand 2004. Weine aus Cabernet weisen im Vergleich zu Merlot höhere Tannine auf. Der ideale Boden für den Anbau von Cabernet ist Kies, während für Merlot Ton wäre. Ein weiteres besonderes Merkmal von Cabernet ist seine Affinität zu Eichenholz, sei es in Zeiten der Gärung oder in Fässern. Wenn man den Unterschied zwischen den beiden kennt, kann man diese Sorten klarer sehen.
Cabernet und Merlot sind die beliebtesten Sorten für die Rotweinherstellung. Beide produzieren gute Weine, obwohl sie einige Unterschiede haben.
• Cabernet wird idealerweise auf Kies gepflanzt, während Merlot auf Ton angebaut werden sollte.
• Cabernet wurde 2004 als am weitesten verbreitete Sorte an zweiter Stelle eingestuft, während Merlot an dritter Stelle stand.
