Unterschied Zwischen Kichererbsen Und Kichererbsen

2024 Autor: Mildred Bawerman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:37

Kichererbsen gegen Kichererbsen

Wenn Sie bei Google Kichererbsenbohnen eingeben, werden auch Kichererbsen zurückgegeben. Auf jeder informativen Website, auf der über eine dieser beiden gesprochen wird, wird der andere Name automatisch erwähnt. Dies verwirrt viele, besonders im Westen, wo diese Hülsenfrucht in letzter Zeit aufgrund ihrer ernährungsphysiologischen Eigenschaften Wellen schlägt und so gut für Diabetiker ist. In den USA wird diese Hülsenfrucht unter dem Namen Kichererbsenbohnen sowie Kichererbsen verkauft, was die Bevölkerung verwirrt. Dieser Artikel versucht, alle Zweifel ein für alle Mal zu beseitigen.

Der weltweit größte Kichererbsenproduzent ist Indien, wo das Rezept dieser Kichererbsen häufig in Restaurants zu finden ist. Die Leute nennen es Chana Masala und daher werden Kichererbsen als Chana bezeichnet, wobei zwei verschiedene Sorten verfügbar sind, Kabuli und Desi Chana. Kabuli Chana ist eine hellere und rundere Sorte, während Desi Chana eine dunkelbraune Farbe hat und Kala Chana, Bengal Gramm oder einfach nur einheimisch oder in Indien heimisch genannt wird. Die Hülsenfrucht ist in dem Sinne vielseitig, dass sie getrocknet und aus ihrem Mehl Brot hergestellt werden kann (in Indien Roti genannt) oder gekocht und zu einem Rezept verarbeitet werden kann. Es wird oft als Salat mit anderen Gegenständen gegessen. Kichererbsensprossen gelten als sehr protein- und vitaminreich und werden in indischen Städten hauptsächlich im Sommer als Snack verkauft. Desi Chana wird, wenn es gespalten und gekocht wird, als Chana Dal gegessen.und ist ein übliches Gericht, das als Curry mit Reis gegessen werden soll. Kichererbsenbohnen sind auf der ganzen Welt für ihren reichen Fasergehalt und ihre Fähigkeit bekannt, ein Grundnahrungsmittel für Menschen mit Blutzucker zu sein.

Auf den westlichen Märkten ist es üblich, Kichererbsen in Dosen als Kabuli Chana oder Desi Chana zu finden. Desi Chana scheint ein dunkles Fell zu haben, das auch dicker ist als das hellere, das zur Herstellung von Salaten verwendet wird. Desi Chana hat weit mehr Antioxidantien als Kabuli Chana.

Kichererbsenbohnen sind je nach Herkunftsland als Bengal-Gramm, Kichererbsen und ägyptische Erbsen bekannt. Diese Bohnen haben eine butterartige Textur und eine unregelmäßige Form, die dem Kopf eines Widders ähnelt und daher an einigen Stellen als kleiner Widder bezeichnet wird. Der Geschmack dieser Bohnen ist nussig.

Der Ursprung der Kichererbsenbohnen geht auf den Nahen Osten vor etwa 7000 Jahren zurück, von wo aus sie sich nach Indien und Afrika ausbreiteten. Die Bohnen wurden in Indien sehr beliebt, das derzeit der größte Produzent dieser Bohnen ist. Diese Bohnen wurden von Römern, Griechen und Ägyptern wegen ihres Geschmacks und ihrer gesundheitlichen Vorteile angebaut.

Zusammenfassung

Es gibt keinen Unterschied zwischen sogenannten Kichererbsenbohnen oder Kichererbsen, und der einzige Unterschied liegt in ihren Namen, abhängig von ihrem Produktionsland. In Spanien wird es Kichererbsen genannt, in Großbritannien und den umliegenden Ländern Kichererbsen. In Indien heißt es Bengal-Gramm und die beiden Sorten Kabuli und Desi sind Namen, die in im Westen verkauften Sorten verwendet werden. Sowohl Kichererbsen als auch Kichererbsen stammen von derselben Pflanzenart namens Cicer Arietinum.