Der Hauptunterschied zwischen Oxidation und Fermentation hängt von der Art der chemischen Reaktion ab. Oxidation ist der chemische Prozess, bei dem eine Verbindung in Gegenwart von Sauerstoff oxidiert wird, während Fermentation der chemische Prozess ist, bei dem in Abwesenheit von Sauerstoff Säuren, Alkohole und Kohlendioxid aus Zuckern hergestellt werden.
Oxidation und Fermentation sind biochemische Prozesse. Sie kommen in lebenden Organismen auf natürliche Weise unter dem Einfluss von Enzymen und anderen Cofaktoren vor. In der heutigen Zeit sind diese beiden natürlichen Reaktionen an der Produktion biologischer Moleküle im industriellen Maßstab beteiligt. Daher ist es von großer Bedeutung, diese Prozesse zu verstehen und die beiden zu unterscheiden. Daher konzentriert sich dieser Artikel auf die Diskussion des Unterschieds zwischen Oxidation und Fermentation.
