Pfeffer gegen Paprika
Pfeffer und Paprika sind Gemüse, das aufgrund seines besonderen Geschmacks und Aromas auf der ganzen Welt gegessen wird. Es war Columbus, dem aufgrund seines scharfen und pfefferigen Geschmacks die Kennzeichnung von Paprika als Paprika zugeschrieben werden kann. Capsicum gehört zur Familie der Nachtschattengewächse, während schwarzer Pfeffer zur Familie der Piper Nigrum gehört. Es gibt Hunderte von Paprikasorten, und während es für die Menschen in Nordamerika Paprika ist, wird es wegen seiner typischen Glockenform in Italien und der Türkei Paprika genannt. In diesem Artikel werden die Begriffe Pfeffer und Paprika genau untersucht, um festzustellen, ob zwischen ihnen Unterschiede bestehen oder nicht.
Capsicum
Capsicum ist sowohl ein Gemüse als auch ein Gewürz. Es ist auch der Name der Blütenpflanze, die zur Gattung Capsicum und zur Familie Solanaceae gehört. Diese Familie wird auch Nachtschattengewächse genannt und umfasst Kartoffeln, Tomaten und Auberginen. Capsicum wird heute in den meisten Teilen der Welt angebaut, obwohl es auf dem amerikanischen Kontinent beheimatet ist. Die Früchte von Paprika kommen je nach Klima und Boden des Ortes in verschiedenen Farben und Formen vor. Diejenigen Sorten, die pfeffrig oder scharf im Geschmack sind, werden als Chilischoten oder Chilischoten bezeichnet, während Sorten, die milder im Geschmack und größer sind, als Paprika oder roter und grüner Pfeffer bezeichnet werden, insbesondere auf dem nordamerikanischen Kontinent. In England werden die großen Sorten einfach als Paprika bezeichnet. Der Name Paprika wird verwendet, um dieses Gemüse in Commonwealth-Ländern wie Indien, Australien und Neuseeland zu bezeichnen. Der Name Pfeffer für Paprika wird hauptsächlich wegen des scharfen und pfefferigen Geschmacks der Früchte verwendet.
Das charakteristische Merkmal von Paprika-Früchten ist das Vorhandensein einer Chemikalie namens Capsaicin, die einen stechenden Geruch und einen starken Geschmack hat. Es verursacht ein brennendes Gefühl im Mund, und dies ist der Grund, warum die Frucht von allen Säugetieren vermieden wird. Vögel werden von den satten Farben dieser Früchte angezogen und bleiben von dieser Chemikalie betroffen.
Pfeffer
Die verschiedenen Früchte, die zum annum Capsicum gehören und unterschiedlich als Paprika, Paprika oder Paprika bezeichnet werden, werden alle zusammen als Paprika bezeichnet. Verwechseln Sie dieses Gemüse nicht mit schwarzem Pfeffer oder dem Gewürz, das in vielen Rezepten für seinen scharfen Geschmack verwendet wird. Grüne Paprikaschoten werden gelb und später rot. Grüne Paprikaschoten werden vor der Reifung geerntet, und dies ist der Grund, warum sie die billigste der drei Sorten sind. Grüne Paprikaschoten werden im letzten Stadium rot. Zu diesem Zeitpunkt enthalten diese Paprikaschoten fast elfmal Beta-Carotin als grüne Paprikaschoten. Auch in Bezug auf Vitamine punkten rote Paprikaschoten stark gegen grüne Paprikaschoten.
Pfeffer gegen Paprika
• Paprika und Pfeffer sind Namen derselben Frucht der Blütenpflanze der Familie der Nachtschattengewächse.
• Es war Columbus, der die Frucht von Paprika wegen ihres scharfen und pfefferigen Geschmacks fälschlicherweise als Pfeffer bezeichnete.
• Während es in Indien, Australien und Neuseeland als Capsicum bezeichnet wird, wird es in Amerika als Paprika, roter Pfeffer oder einfach als Pfeffer bezeichnet.
• Capsicum ist das generische Wort für Blütenpflanzen der Familie der Solanaceae.
