Der Hauptunterschied zwischen Aflatoxin und Mykotoxin besteht darin, dass Aflatoxin eine Art giftiges Mykotoxin ist, das von Aspergillus-Arten produziert wird, während Mykotoxin ein Sekundärmetabolit ist, der von Pilzen produziert wird, die bei Menschen und anderen Tieren Krankheiten und Tod verursachen können.
Einige Pilze verursachen Krankheiten bei Menschen und anderen Tieren. Sie dringen in tierische Zellen ein, ernähren sich und wachsen auf ihnen. Abgesehen davon gibt es ein anderes Mittel, mit dem Pilze Krankheiten verursachen können. Sie sind die Sekundärmetaboliten, die Toxine sind. Bestimmte Pilze, insbesondere Schimmelpilze, produzieren Sekundärmetaboliten, die als Mykotoxine bekannt sind. Diese Pilze wachsen auf Nahrungsmitteln und scheiden Mykotoxine aus. Wenn wir mit Mykotoxinen kontaminierte Lebensmittel konsumieren, verursacht dies eine Vielzahl von gesundheitsschädlichen Auswirkungen und stellt eine ernsthafte Gesundheitsbedrohung für uns dar. Es gibt Hunderte verschiedener Mykotoxine. Unter diesen ist Aflatoxin das giftigste und am häufigsten vorkommende Mykotoxin, das von Aspergillus-Arten produziert wird. Daher enthält dieser Artikel eine kurze Erklärung des Unterschieds zwischen Aflatoxin und Mykotoxin.
