Der Hauptunterschied zwischen aromatischen und aliphatischen Aldehyden besteht darin, dass bei den aromatischen Aldehyden die funktionelle Aldehydgruppe an eine aromatische Gruppe gebunden ist, während bei den aliphatischen Aldehyden die funktionelle Aldehydgruppe nicht an eine aromatische Gruppe gebunden ist.
Aldehyde sind organische Verbindungen mit der funktionellen Gruppe CHO. Daher hat es ein Carbonylzentrum (-C = O). Die allgemeine Formel eines Aldehyds lautet R-CHO, wobei die R-Gruppe entweder aromatisch oder aliphatisch sein kann. Daher bestimmt diese R-Gruppe die Reaktivität dieses organischen Moleküls. Aromatische Aldehyde sind weniger reaktiv als aliphatische Aldehyde.
