Hauptunterschied - Thiaminmononitrat gegen Thiaminhydrochlorid
Sowohl Thiaminmononitrat als auch Thiaminhydrochlorid sind Quellen für Thiamin (Vitamin B1). Thiaminmononitrat wird aus Thiaminhydrochlorid hergestellt, indem Chloridionen entfernt und das Endprodukt mit einer Salpetersäure gemischt werden. Dies ist der Hauptunterschied zwischen Thiaminmononitrat und Thiaminhydrochlorid. Weitere Unterschiede werden in diesem Artikel erörtert
Was ist Thiaminmononitrat?
Thiaminmononitrat (IUPAC-Name 3 - [(4-Amino-2-methylpyrimidin-5-yl) methyl] -5- (2-hydroxyethyl) -4-methylthiazoliumnitrat) ist durch die CAS-Nummer 532-43-4 und die definiert EINECS Nummer 208-537-4. Die Summenformel für Thiaminmononitrat lautet C 12 H 17 N 4 OS. NO 3. Die Strukturformel von Thiaminmononitrat lautet wie folgt.
Thiaminmononitrat ist auch als Mononitrat de Thiamin, Nitrat de Thiamin bekannt. Es ist auch unter den Gattungsnamen Thiamin wie Antiberiberi-Faktor und Antiberiberi-Vitamin bekannt.
Thiaminmononitrat ist ein stabiles Nitratsalz, das als weißes kristallines Pulver mit einem schwachen charakteristischen Geruch und bitterem Geschmack vorkommt. Es wird aus Thiaminhydrochlorid hergestellt und gilt als Nährstoffzusatz. Es ist 36 Monate bei 25 ° C haltbar.
Thiaminmononitrat wird zur Behandlung von Beriberi, allgemeiner Unterernährung und Malabsorption eingesetzt. Es ist die Quelle, die bei der Anreicherung von Nahrungsmitteln verwendet wird. Thiaminmononitrat ist gemäß der US-amerikanischen Food and Drug Administration (FDA) allgemein als sicher (GRAS) anerkannt. Thiaminmononitrat kann jedoch leichte bis schwere allergische Reaktionen hervorrufen, da es sich um eine synthetische Verbindung handelt.
Was ist Thiaminhydrochlorid?
Thiaminhydrochlorid (IUPAC-Name 3 - [(4-Amino-2-methylpyrimidin-5-yl) methyl-5- (2-hydroxyethyl) -4-methylthiazoliumchloridhydrochlorid) ist durch die CAS-Nummer 67-03-8 gekennzeichnet EINECS Nummer 200-641-8 und FLAVIS Nummer 16027. Die Summenformel für Thiaminhydrochlorid lautet C 12 H 17 N 4 OS. Cl. HCl. Die Strukturformel von Thiaminhydrochlorid ist unten gezeigt.
Thiamin
Thiaminhydrochlorid ist ein Hydrochloridsalz von Thiamin. Thiaminhydrochlorid ist ein weißes oder fast weißes kristallines geruchloses Pulver. Es ist ein essentielles Vitamin für den aeroben Stoffwechsel, das Zellwachstum, die Übertragung von Nervenimpulsen und die Acetylcholinsynthese. Es gilt als Nährstoffzusatz und ist bei 25 ° C 36 Monate haltbar.
Was ist der Unterschied zwischen Thiaminmononitrat und Thiaminhydrochlorid?
Eigenschaften von Thiaminmononitrat und Thiaminhydrochlorid
Wasseraufnahme:
Thiaminmononitrat: Thiaminmononitrat hat keine hygroskopischen Eigenschaften.
Thiaminhydrochlorid: Thiaminhydrochlorid ist hygroskopisch.
Stabilität:
Thiaminmononitrat: Thiaminmononitrat ist stabiler als Thiaminhydrochlorid.
Thiaminhydrochlorid: Thiaminhydrochlorid ist weniger stabil als Thiaminmononitrat.
Molekulargewicht:
Thiaminmononitrat: Thiaminmononitrat hat ein Molekulargewicht von 327,36.
Thiaminhydrochlorid: Thiaminhydrochlorid hat ein Molekulargewicht von 337,3.
Schmelzpunkt:
Thiaminmononitrat: Thiaminmononitrat hat einen Schmelzpunkt von 198 ° C.
Thiaminhydrochlorid: Thiaminhydrochlorid hat einen Schmelzpunkt von 248-250 ° C.
Dichte:
Thiaminmononitrat: Thiaminmononitrat hat eine Dichte von 0,35 g / ml.
Thiaminhydrochlorid: Thiaminhydrochlorid hat eine Dichte von 0,4 g / ml.
Herstellungsprozess:
Thiaminmononitrat: Thiaminmononitrat wird aus Thiaminhydrochlorid erhalten
Thiaminhydrochlorid: Thiaminhydrochlorid wird unter Verwendung eines Ionenaustauscherharzes aus Thiaminsulfat erhalten
Reinheitskriterien:
Thiaminmononitrat: Thiaminmononitrat ist> 97
Thiaminhydrochlorid: Thiaminhydrochlorid ist> 93,5
