Unterschied Zwischen Bagel Und Brot

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Video: Unterschiede zwischen Brötchenteig und Brotteig | Chefkoch 2023, Dezember
Anonim

Bagel gegen Brot

Brot ist seit Beginn der Zivilisation ein Hauptnahrungsmittel der Menschen und wird so zu einem festen Bestandteil des täglichen Lebens der Menschen. Im Laufe der Jahre hat sich das Brot stark weiterentwickelt und infolgedessen werden weltweit verschiedene Arten von Brotprodukten hergestellt. Aufgrund der vielen Ähnlichkeiten zwischen Brot und Bagel ist es eine Tatsache, dass sie oft miteinander verwechselt werden. Brot und Bagel sind zwei solche Produkte, die sich im Laufe der Jahre aufgrund der vielen Ähnlichkeiten, die sie besitzen, etwas vermischt haben.

Bagel

Ein Bagel ist ein Brotprodukt, das aus Hefeweizenteig hergestellt, geknetet und ringförmig geformt wird. Es wird dann für kurze Zeit in heißem Wasser gekocht und danach gebacken. Ein Bagel hat ein gebräuntes, knuspriges Äußeres mit einem teigigen, zähen Inneren und wird oft mit Nüssen oder Samen wie Sesam oder Mohn belegt. Tatsächlich muss der ideale Bagel eine leicht knusprige Kruste und einen deutlichen Zug aufweisen, da das Brot zerbrochen wird und der Geschmack von frisch gebackenem Brot besteht. Ein typischer Bagel soll 260-350 Kalorien, 330-660 Milligramm Natrium, 1,0-4,5 Gramm Fett und 2-5 Gramm Ballaststoffe enthalten.

Bagels werden traditionell aus Weizenmehl, Hefe, Salz und Wasser hergestellt. Bagels können jedoch aus einer Vielzahl von Mehlen wie Roggen, Weizen, Vollkorn usw. hergestellt werden. Darüber hinaus sind Bagels im Supermarkt in frischer oder gefrorener Form erhältlich. Manchmal werden Bagels mit Zwiebeln, Mohn, Sesam oder Knoblauch gewürzt oder mit Honig, Zucker oder Gerstenmalz gesüßt. Es ist sehr beliebt in Ländern mit einer jüdischen Bevölkerung wie Großbritannien, USA oder Kanada. Abgesehen von der Leichtigkeit des Kochens und Backens bietet das Loch in der Mitte des Bagels auch praktische Vorteile, z. B. die Möglichkeit, eine Schnur für einen einfachen Transport durch eine Reihe von Bagels zu fädeln.

Brot

Brot ist in vielen Ländern ein Grundnahrungsmittel und wird aus Teig mit Mehl und Wasser hergestellt, der dann gebacken wird. Es existiert seit Beginn der Zivilisation und gilt als eines der ältesten Lebensmittel der Menschheit. Brot wird nach verschiedenen Methoden mit verschiedenen Zutaten hergestellt. Der Geschmack und die Art dieser verschiedenen Brotsorten hängen von der Art und Weise ab, in der sie zubereitet werden. Gewöhnlich aus Weizenmehlteig hergestellt, der mit Hefe kultiviert wird, darf das Brot aufgehen und wird dann in einem Ofen gebacken. Brot wird auch aus anderen Weizensorten wie Hartweizen, Emmer oder Dinkel sowie anderen Getreidesorten wie Gerste, Roggen, Hafer und Mais hergestellt. Auf den heutigen Märkten gibt es viele Brotsorten wie Weißbrot, Schwarzbrot, Fladenbrot, Vollkornbrot, Knäckebrot, Roggenbrot usw.

Was ist der Unterschied zwischen Bagel und Brot?

Die Geschichte des Bagels und des Brotes reicht weit zurück. Man kann manchmal annehmen, dass Bagel und Brot Begriffe sind, die austauschbar verwendet werden können, aber die deutlichen Unterschiede zwischen Bagel und Brot verhindern, dass sie so synonym verwendet werden.

• Brot ist ein Überbegriff für alle Backwaren auf Teigbasis. Bagel ist eine Brotsorte.

• Brot wird gebacken. Bagel wird gekocht und dann gebacken.

• Brot kommt normalerweise in Form eines Laibs. Bagel kommt in einer Ringform.

• Brot ist in fast allen Ländern der Welt ein Grundnahrungsmittel. Bagels sind nur in Ländern mit einer großen jüdischen Bevölkerung weitgehend beliebt.

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